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海阔中文网茶叶频道—介绍茶叶知识 › 首页 ›乌龙茶（青茶）

乌龙茶（青茶）

大红袍家庭存放方法: 　　准备长期保存的大红袍不开封，再加一两层纸箱包装，封口处用胶带纸密封，置于干燥阴凉处。大红袍茶的条索肥壮易碎，不宜使用真空包装，一般采用硬质包装，内袋用铝箔袋或者塑料袋包装比较好。每次取茶后，要将袋 ...; 分类: 大红袍 2023-5-18 01:13

大红袍选购要点: 　　大红袍色呈黑红，比铁观音色重，外形条索肥壮、紧结、匀整、带扭曲条形;冲泡后滋味醇厚回苦，入口清爽，汤色橙黄，清澈艳丽;叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色。大红袍品质最突出之处是香 ...; 分类: 大红袍 2023-5-18 01:13

武夷大红袍制茶工艺: 　　武夷岩茶工艺独到，特别是大红袍制作工艺复杂，时间冗长。传统的工艺有倒(也叫晒)、晾、摇、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、捡、复火、分筛、归堆、拼配等十多道工序。关键是制茶师傅要会“看青做青”“看天做青”， ...; 分类: 大红袍 2023-5-18 01:12

冻顶乌龙的传说: 　　相传在100多年前,台湾省南投县鹿谷乡中,住着一位勤奋好学的青年,名叫林凤池，他听说福建省要举行科举考试，就很想去试试，可是家境贫寒，缺少路费，不能成行。乡亲们喜欢林凤池为人正直、有学识、有志气、有抱负 ...; 分类: 乌龙茶 2023-5-18 01:10

冻顶乌龙制茶工艺: 　　冻顶乌龙制作过程分初制与精制两大工序。初制以做青为主要程序。做青经轻度发酵，将采下的茶青在阳光下暴晒20-30分钟，使茶青软化，水分适度蒸发，以利于揉捻时保护茶芽完整。萎凋时应经常翻动，使茶青充分吸氧 ...; 分类: 乌龙茶 2023-5-18 01:08

冻顶乌龙选购方法: 　　优质冻顶乌龙茶色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲;叫底边缘有红边、叶中部分呈淡绿色;冲泡后汤色星橙黄色。有明显清香，近桂花香汤醇厚甘润、回甘强。　　次品色泽带黄或呈黑褐色、形状粗松或 ...; 分类: 乌龙茶 2023-5-18 01:08

冻顶乌龙茶家庭存放方法: 　　冻顶乌龙茶家庭存放方法　　保存冻顶乌龙茶最基本的要求是干燥和低温(一般0~5℃)，夏季可以将密封好的冻顶乌龙放入冰箱内保存。如果不放人冰箱，可以放在干燥阴凉处保存保存冻顶乌龙的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻 ...; 分类: 乌龙茶 2023-5-18 01:07

铁观音传说：观音梦送茶: 　　清朝乾隆年间，安溪西坪上尧乡松林头村，有一位老茶农叫魏饮，制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十多年来，从不间断，可见礼佛之诚。　　一天夜里，魏饮梦见在山崖上有一株透着兰花香味的茶树，正 ...; 分类: 铁观音 2023-5-18 01:05

家庭存放铁观音茶方法: 　　一般来说，家庭购买的铁观音基本上是采用了真空压缩，每包7克的包装，并附有外罐的。如果短期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存即可。如果想达到保存的最佳效果，建议在冰冻箱里-5℃保鲜， ...; 分类: 铁观音 2023-5-18 01:03

铁观音选购要点: 　　铁观音选购要点　　观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。这是优质铁观音的重要特征之一。　　听声:优质铁观音较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶 ...; 分类: 铁观音 2023-5-18 01:03

安溪铁观音制茶工艺: 　　安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发醇的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。　　摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘擦伤，从而 ...; 分类: 铁观音 2023-5-18 01:02

鉴别乌龙茶方法: 　　优质乌龙茶的特征　　外形:乌龙茶条索结实肥重、卷曲。　　色泽:砂绿乌润或青绿油润。　　香气:有花香。　　汤色:橙黄或金黄、清澈明亮。　　滋味:茶汤醇厚、鲜爽、灵活。　　叶底:绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分 ...; 分类: 乌龙茶百科 2023-5-18 00:54

乌龙茶制茶工艺: 　　乌龙茶工序概括起来可分为:萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。　　萎凋后的茶叶置于摇青机中摇动，叶片互相碰撞，擦伤叶缘细胞，从而 ...; 分类: 乌龙茶百科 2023-5-18 00:43

为什么秋季适合饮用乌龙茶？: 　　秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，此时宜饮乌龙、铁观音、水仙、铁罗汉、大红袍等乌龙茶。这类茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。青茶介于红、绿茶之间，不热 ...; 分类: 乌龙茶百科 2023-5-16 13:57

青茶有什么功效？: 　　青茶俗称乌龙茶，其药理作用突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称为“美容茶”“健美茶”。乌龙茶的功效与作用主要有:　　1、降血压。研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人 ...; 分类: 乌龙茶百科 2023-5-16 12:23

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