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海阔中文网茶叶频道—介绍茶叶知识 › 首页 › 乌龙茶（青茶）›铁观音

铁观音

安溪铁观音茶有哪些特征？: 　　安溪铁观音为历史名茶、属乌龙茶类。创制于清乾隆年间，产于福建省安溪县，原产地位于安溪县西坪乡尧阳村。安溪铁观音是闽南乌龙茶中最著名的品种，其品质特征是，外形条索卷曲、壮实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状 ...; 2023-10-31 18:38

铁观音茶叶香型分类有那几种类型？: 　　清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了，也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的 ...; 2023-7-31 00:30

什么是铁观音？: 　　铁观音既是茶树的品种名，也是成茶茶名。它原产于福建省安溪县西坪乡，至今有二百余年历史，是乌龙茶中的极品。　　关于铁观音茶名的由来，安溪茶区向来流传两说。一是魏说，相传乾隆年间，茶农魏饮信佛虔诚，日 ...; 2023-6-10 22:23

铁观音的三种香型: 　　安溪铁观音是在地理标志产品保护范围内的自然生态条件环境下，选用铁观音茶树品种进行扦插繁殖、栽培和采摘，按照独特的传统加工工艺制作而成，具有铁观音品质特征的乌龙茶，其成品茶分为清香型、浓香型和陈香型 ...; 2023-6-5 15:52

消青铁观音和拖酸铁观音有什么不同？: 　　消青铁观音也称为消正铁观音。消青铁观音和拖酸铁观音，相较于传统工艺的铁观音，它们的工艺秘诀就是"拖~~整个发酵时间"~~。它们在做青过程中，使用空调房控制外界温湿度，晾青时间长，摇青程度轻，发酵度低。　 ...; 2023-6-4 03:22

铁观音茶叶的品鉴: 　　铁观音原是茶树品种名，铁观音树种别名红心观音或红样观音。纯种铁观音茶树树冠披展、枝条斜生、叶形椭圆；叶尖下垂略歪，叶缘齿疏而钝，略向背面翻卷；叶肉肥厚，叶面呈波浪隆起，有明显的肋骨形；叶色浓绿油光 ...; 2023-5-29 17:06

安溪铁观音茶叶哪里的正宗: 　　安溪县地处戴云山脉的东南坡，地势从西北向东南倾倒。西部以山地为主，层峦叠嶂，最高峰海拔达1600米，通称“内安溪”东部以丘陵为主，通称“外安溪”。以往茶区集中于内安溪，后来茶区不断发展扩大，目前已遍及 ...; 2023-5-29 17:04

铁观音的历史典故: 　　铁观音创制于乾隆初年，至今已有两百余年的历史。传说:清雍正十年(公元1732年)中副贡、乾隆十年(公元1745年)出任湖广(今湖北)黄州府蕲州通判的安溪西坪尧阳南岩(今西坪乡南岩村)仕人王士让。据说此人曾筑书房于 ...; 2023-5-29 17:03

铁观音名字的由来: 　　安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，为闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛、气候温和，适宜于茶树的生长，而且经历几代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境 ...; 2023-5-29 17:01

安溪铁观音鉴别方法: 　　安溪铁观音，又称红心观音、红样观音，主产于福建省安溪。它具有独一无二的“观音韵”，以其香高韵长、醇厚甘鲜、品格超凡的特点而驰名中外，并以此跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列。　　安溪铁观音生性娇 ...; 2023-5-24 18:15

安溪铁观音的产地: 　　安溪铁观音属半发酵的青茶，传统的铁观音具有暖胃、降血压、血脂、减肥的功效。主产区在福建省安溪县的西坪、祥华、感德、长坑、桃舟、福田、剑斗、虎邱、大坪等十几个主要产茶乡镇。　　安溪铁观音制作严谨，技 ...; 2023-5-22 05:27

铁观音传说：观音梦送茶: 　　清朝乾隆年间，安溪西坪上尧乡松林头村，有一位老茶农叫魏饮，制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十多年来，从不间断，可见礼佛之诚。　　一天夜里，魏饮梦见在山崖上有一株透着兰花香味的茶树，正 ...; 2023-5-18 01:05

家庭存放铁观音茶方法: 　　一般来说，家庭购买的铁观音基本上是采用了真空压缩，每包7克的包装，并附有外罐的。如果短期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存即可。如果想达到保存的最佳效果，建议在冰冻箱里-5℃保鲜， ...; 2023-5-18 01:03

铁观音选购要点: 　　铁观音选购要点　　观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。这是优质铁观音的重要特征之一。　　听声:优质铁观音较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶 ...; 2023-5-18 01:03

安溪铁观音制茶工艺: 　　安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发醇的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。　　摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘擦伤，从而 ...; 2023-5-18 01:02

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