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绿茶

龙井茶冲泡的具体操作: 　　龙井茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。龙井茶的冲泡，看似简单，其实这是从简约之中追寻一种至纯至美、淡远悠长的意境。所以，没有多次的实践和慢慢地体验，恐怕难以泡好一杯龙井茶，难以进入境界。 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 23:46

泡龙井茶三要素: 　　茶叶的用量、开水温度和冲泡时间，此乃泡茶三要素。好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，没有掌握好泡茶技术还是得不到好的效果。　　1、茶叶用量：　　要泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 22:59

龙井茶除氧和抽气储藏法: 　　国内外的相关研究结果表明，在储藏过程中茶叶中各种生化成分的变化绝大多数需要氧气的参与。因此，无氧和低氧状态下可抑制茶叶陈化进程。在此研究基础上采用了除氧剂除氧和抽气充氮包装技术。研究普遍认为，绿茶 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 19:08

龙井茶低温冷藏法: 　　茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关，降低温度可以减缓大多数化学变化，从而抑制绿茶内含物质的各种变化，保持其色·香·味等感官品质。国内外大量的研究结果都表明，现有的茶叶保鲜技术中，低温冷藏技术 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 19:07

龙井茶干燥储藏法: 　　采用石灰、木炭等与茶叶一起储藏,是应用传统的干燥储茶技术，一般具有一定的效果。从理论上讲,水分对茶叶品质影响极大，干茶含水率要尽可能的低，一般要求低于6%。环境相对湿度对干茶含水率影响很大，一般储藏环 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 19:07

龙井茶储藏的要领: 　　龙井茶的经济价值较高,生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种保鲜形式,特别要注意以下几点，这些都是龙井茶储藏保鲜的前提条件。　　第一，龙井茶水 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 19:04

龙井茶的品质劣变机制: 　　龙井茶的品质劣变机制与普通绿茶是相同的,茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染异味。国内外的研究表明，温度、水分、氧气和光线是影响储藏绿茶品质变化的四大因素。茶叶内含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 19:03

龙井茶能不能储藏？: 　　龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在储藏过程中如存放不当将直 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 19:02

“西湖龙井”的原产地保护: 　　“西湖龙井”的原产地保护标志为椭圆形彩色画图，图上方写“中华人民共和国原产地域产品”13个大字，图中央画有一幅中国地图，图下方为长城围起的椭圆形框架，框架上还书有“中华人民共和国原产地域产品”的英文 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 18:42

西湖龙井与其他龙井的鉴别: 　　根据有关规定，西湖区东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井这一范围内的茶地为西湖龙井茶基地，保护面积为 168 平方千米。　　由于西湖龙井产量有限,龙井茶的需求 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 18:41

龙井明前茶的鉴别方法: 　　如何辨别此时明前茶的真假时，大有讲究。倘若实在清明节前的，是明前茶肯定没错了，只是不一定是西湖区产的明前龙井，就价格而言，西湖区要高出很多龙井有早采晚采之分，以前只有春芽才做龙井，采摘期从清明前一 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 18:39

龙井新茶的鉴别方法: 　　春天。新茶即将上市。刚上市的新茶价格较高，一些经销商往往会以旧茶冒充新茶，顾客如不注意鉴别，就有可能上当受骗如何区分新茶与旧茶，专家介绍了鉴别新茶的三种方法：　　一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 18:19

龙井茶干茶鉴别方法: 　　龙井茶干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。　　1、嫩度：　　嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 18:18

西湖龙井和浙江龙井的产量: 　　龙井茶是浙江特有的茶类。除西湖龙井茶区外，淳安、临安也有少量生产。1960年在富阳、萧山、余杭部分地区扩大生产一部分高级龙井茶，常年产量在250吨。1965年，为了维护龙井名茶信誉。只限制在杭州市西湖龙井茶 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 16:37

龙井茶的产地有哪些？: 　　西湖龙井茶的主产地分布于狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地，历史上有“狮”、“龙”、“云”“虎”之分，每个字代表着龙井茶在西湖山区的具体产地,这些字又称为龙井茶的字号。各个产地又因小气候 ...; 分类: 龙井茶 2023-6-21 16:36

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