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龙井茶

西湖龙井茶的风味特点: 　　龙井茶，又称西湖龙井。它产于我国的浙江省杭州市郊西湖山区。其著名产地则有：獅峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞一带，历来有“狮、龙、云、虎、梅”五个品类之称，后统称西湖龙井，为我国著名的十大名茶之一。　 ...; 2023-12-8 04:27

什么是西湖龙井茶？: 　　西湖龙井茶产于浙江省杭州西湖西南面的俊秀山峰，是我国最著名的绿茶品种。　　西湖龙井茶产地风貌　　西湖龙井茶产地有得天独厚的自然条件，这里气候温和、四季分明，雨量充沛而均匀，特别是采制春茶时期，往往 ...; 2023-11-4 01:53

大佛龙井有哪些特征？: 　　大佛龙井因大佛寺而得名，为新创名茶，属绿茶类。创制于80年代中期，产于浙江省新昌县，主产区位于回山、镜屏、大市聚等地。此茶在3月底4月初开采，采摘一芽一叶初展，芽叶肥壮，芽长叶短，大小匀齐，芽叶完整的 ...; 2023-10-28 02:59

西湖龙井有哪些特征？: 　　西湖龙井为历史名茶，属绿茶类。始创于明代以前，产于浙江省杭州市西湖区，主产区为梅家坞、龙井、翁家山、杨梅岭、九溪、梵村、满觉陇、双峰、矛家埠、灵隐、玉泉、金沙港和南山等13个村。西湖龙井是十大名茶之 ...; 2023-10-19 17:02

龙井茶的贮存时间: 　　炒制好的龙井茶极易受潮变质，必须及时用纸包成0.5千克一包，放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。储藏得法，经0.5~1个月后，龙井茶的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙 ...; 2023-8-18 02:05

龙井茶冲泡的具体操作: 　　龙井茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。龙井茶的冲泡，看似简单，其实这是从简约之中追寻一种至纯至美、淡远悠长的意境。所以，没有多次的实践和慢慢地体验，恐怕难以泡好一杯龙井茶，难以进入境界。 ...; 2023-6-21 23:46

泡龙井茶三要素: 　　茶叶的用量、开水温度和冲泡时间，此乃泡茶三要素。好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，没有掌握好泡茶技术还是得不到好的效果。　　1、茶叶用量：　　要泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次 ...; 2023-6-21 22:59

龙井茶除氧和抽气储藏法: 　　国内外的相关研究结果表明，在储藏过程中茶叶中各种生化成分的变化绝大多数需要氧气的参与。因此，无氧和低氧状态下可抑制茶叶陈化进程。在此研究基础上采用了除氧剂除氧和抽气充氮包装技术。研究普遍认为，绿茶 ...; 2023-6-21 19:08

龙井茶低温冷藏法: 　　茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关，降低温度可以减缓大多数化学变化，从而抑制绿茶内含物质的各种变化，保持其色·香·味等感官品质。国内外大量的研究结果都表明，现有的茶叶保鲜技术中，低温冷藏技术 ...; 2023-6-21 19:07

龙井茶干燥储藏法: 　　采用石灰、木炭等与茶叶一起储藏,是应用传统的干燥储茶技术，一般具有一定的效果。从理论上讲,水分对茶叶品质影响极大，干茶含水率要尽可能的低，一般要求低于6%。环境相对湿度对干茶含水率影响很大，一般储藏环 ...; 2023-6-21 19:07

龙井茶储藏的要领: 　　龙井茶的经济价值较高,生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种保鲜形式,特别要注意以下几点，这些都是龙井茶储藏保鲜的前提条件。　　第一，龙井茶水 ...; 2023-6-21 19:04

龙井茶的品质劣变机制: 　　龙井茶的品质劣变机制与普通绿茶是相同的,茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染异味。国内外的研究表明，温度、水分、氧气和光线是影响储藏绿茶品质变化的四大因素。茶叶内含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根 ...; 2023-6-21 19:03

龙井茶能不能储藏？: 　　龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在储藏过程中如存放不当将直 ...; 2023-6-21 19:02

“西湖龙井”的原产地保护: 　　“西湖龙井”的原产地保护标志为椭圆形彩色画图，图上方写“中华人民共和国原产地域产品”13个大字，图中央画有一幅中国地图，图下方为长城围起的椭圆形框架，框架上还书有“中华人民共和国原产地域产品”的英文 ...; 2023-6-21 18:42

西湖龙井与其他龙井的鉴别: 　　根据有关规定，西湖区东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井这一范围内的茶地为西湖龙井茶基地，保护面积为 168 平方千米。　　由于西湖龙井产量有限,龙井茶的需求 ...; 2023-6-21 18:41

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