 一个人精神疲倦，头昏欲睡，主要是神经刺激减少的结果。科学家曾用小白鼠做实验，给它们喂食绿茶浸出液，然后放在回转器上测运动量。实验表明，小白鼠的运动量明显增加。 这是因为，绿茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物对大脑皮层和筋肉伸缩有较强的刺激作用，能提高中枢神经的敏感性，能有效促进肾上腺体的活动，增进儿茶酚胺的生物合成。儿茶酚胺具有促进兴奋的功能，同时还有促进大脑活动的效应，缩短反应时间，减轻神经疲劳，有利思维，提高工作效率。一杯150毫升的绿茶汤中通常含有40毫克左右咖啡碱，因此绿茶具有使人提神和保持耐力的作用。 |
