 绿茶，具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，家庭在贮存绿茶的过程中，要求做到保持绿茶的干燥。下面介绍几种简易贮藏方法： 1、普通铁罐贮藏法：家庭在贮存绿茶时，常用市上出售的铁茶叶罐。选用双层盖的茶叶罐，更为理想。在贮存之前，一定要检查罐盖与罐身是否严密结合，不能漏气。在存放时，要待烘后的绿茶摊晾后，再装入罐中，罐要装实盖严。这种方法，简便易行，但不能长期贮存。 2、食品袋贮藏法：将烘干后的绿茶摊晾后，用防潮纸包严，不能透光。然后，再装进食品袋，封好口。 3、石灰缸贮藏法：将绿茶用防潮纸张包严扎好，整齐地放入干燥的坛子内，中间放一个生石灰袋，再将坛口密封。石灰潮湿松散后，要及时更换。 4、热装密封贮藏法：将绿茶烘至足干（含水量在3%~4%之间），趁热装入马口铁罐（要装实装满），立即密封，放在水池内，使其迅速冷却。其目的是：让罐内保持拥有一定程度的真空。这种方法可以实现在常温下长期保存绿茶。 |
