中国种茶和饮茶历史悠久,人们对茶养生功效的认识在古代医书中有所反映。 秦汉时期的《神农本草经》记载:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。” 东汉时期,张仲景在《伤寒杂病论》中指出:“茶治便脓血甚效。”三国时期,名医华佗的弟子吴普指出:"苦茶……主五脏邪气、厌谷、胃痹,久服安心益气,聪察少卧,轻身不老。”张揖的《广雅》中记载了最早的茶解酒方:"(饼茶)捣末置瓷器中,以汤浇覆之,用葱姜橘子笔之,其饮酒醒,令人不眠。” 南北朝时期,任防在《述异记》中记载"巴东有真香茗,煎服,令人不眠,能诵无忘。"医药学家陶弘景在《本草经集注》中指出久喝茶可"轻身换骨"。 唐朝时期,陆羽在《茶经》中论述道:"茶之为用,味至寒,为饮最宜。精行检德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。"世界上最早由国家制定颁布的药典《唐本草》中指出:"茶味甘苦,微寒无毒,主瘘疮,利小便,去痰热渴,主下气,消宿食。"宋元时期,茶疗得到了广泛的发展。北宋由政府组织人员编撰的《圣剂总录》中载有不少茶疗方。虞载在《古今合璧事类备要~外集》中指出茶能"理头痛”、"消宿食"。 杨士瀛在《仁斋直指方论》中记载茶能"解酒食之毒"。元代名医王好古在《汤液本草》 中指出茶能"清头目,治中风昏聩、多睡不醒”。吴瑞在《日用本草》中指出茶能"除烦止渴,解腻清神”。 明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中指出:“茶苦而寒……最能降火,火为百病,火降则上清……又兼解酒食之毒,使人神思开爽,不昏不睡,此茶之功也……惟饮食后浓茶漱口,既去烦腻而脾胃不知,且苦能坚齿消蠢,深得饮茶之妙。”钱樁年编有《茶谱》一书,写道"人饮真茶,能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻,人固不可一日无茶。" 清代,医药学家汪昂在《本草备要》中指出茶能"解酒食、油腻、烧炙之毒,利大小便,多饮消脂”。黄宫绣则在《本草求真》中指出:“茶禀天地至清之气,得春露以培,生意充足,纤芥滓秽不受,味甘气寒,故能入肺清痰利水,入心清热解毒,是以垢腻能降,炙灼能解,凡一切食积不化,头目不清,痰涎不消,二便不利,消渴不止及一切吐血、便血等,服之皆能有效。" 作为茶中最古老的种类,绿茶同样具有上述功效。 |