 胆固醇是人体组织细胞不可或缺的重要物质，在体内有着广泛的生理作用。胆固醇分为两种：高密度胆固醇和低密度胆固醇，前者对心血管起保护作用，所以被称为“好胆固醇"；后者偏高，极易造成动脉硬化，增加患冠心病的危险性，因而被称为“坏胆固醇”。坏胆固醇过量还易导致高胆固醇血症，损害机体健康。 绿茶所含的茶多酚中有一种令茶叶产生涩味的成分--儿茶素，它可增加有益菌群的数量，将坏胆固醇转化为胆汁酸排出体外，降低胆固醇含量的同时预防动脉硬化。 此外，儿茶素还能抑制血液凝固，从而降低血栓引发心肌梗塞和脑梗塞的危险性。 |
