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饮茶的学问

杯中黄金，齿舌流香，黄茶是也: 　　中国黄茶有“杯中黄金”的美誉，在绿茶的加工基础上又经过了闷黄的工序，通过非酶促氧化才变为黄茶。如果非酶促氧化程度很深，就成了黑茶。因此黄茶介于绿茶与黑茶之间，似黄非黄，似绿非绿。其味清新爽口、醇 ...; 2023-8-3 03:11

黄茶的特点与功效及禁忌: 　　黄茶的制作工艺近似绿茶，属轻微发酵茶，程度在10-20%，特点是茶叶在进行干燥的过程中加以闷黄，造成茶叶成黄汤、黄叶。黄茶香气清悦，味厚爽口。 1、主要的黄茶分为：黄芽茶、黄大茶、黄小茶由于品种的不同 ...; 2023-8-3 03:08

茶叶知识之黄茶: 　　黄茶黄茶是中国特产，属轻发酵茶类。湖南岳阳为中国黄茶之乡。中国六大茶类之一。黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道 ...; 2023-8-3 03:05

如何选择好的黄茶，知道这几个方法就够了！: 　　黄茶具有清新细腻的风味，其名称则来自于其黄化过程所导致的略黄色泽。黄茶按其芽叶特点分为芽型、芽叶型和多叶型。在这三种类型中根据形态、产地等诸多因素又可以细分出许多不同种类的黄茶。如此繁多的种类， ...; 2023-8-3 03:02

黄茶：海马宫茶: 　　生长环境海马宫茶产于贵州省大方县的右鹰岩脚下的海马宫乡。茶园三面临山，一面通向河谷，海拔高达1500米左右，山高云浓，溪水纵横，年均气温13℃左右，全年有效积温4670℃，无霜期260天，年降雨量1000—1200 ...; 2023-8-3 02:59

黄茶的代表茶有这些，你都认识吗？: 　　人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类黄茶。黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点， ...; 2023-8-3 02:57

黄茶虽然加工工艺近似绿茶，但冲泡却颇有讲究: 　　黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。那么黄茶冲泡又有哪些注意事项呢？一起来看看吧！泡茶前的准备工作： a、调温：首 ...; 2023-8-3 02:54

黄茶是什么茶？一分钟带你认识黄茶！: 　　在六大类茶中，最让我感到陌生的还是黄茶，黄茶虽然是中国的特产，但它出现在大众面前的机会实在太少，远不如红茶、绿茶这样普及大众。但在黄茶界，也有很多名品，如君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。这些黄 ...; 2023-8-3 02:51

寿州之霍山黄芽: 　　一、黄茶之载最早见于唐代李肇《唐国史补》，其中：“寿州有霍山黄芽、蕲州有蕲门团茶，而浮梁商货不在焉。”此时的黄芽、团茶，应该是指自然界里颜色泛黄的较嫩的黄叶茶的统称。陆羽《茶经》写道：“宿制者 ...; 2023-8-3 02:48

这是你认识的黄茶吗？: 　　黄茶是中国六大茶系之一，按鲜叶老嫩芽大小划分，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶鲜叶最为细嫩，于谷雨前后采摘，采摘标准为一芽一叶至二叶初展，黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等，其中君 ...; 2023-8-3 02:45

黄茶是什么茶？: 　　黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为“闷黄”、“闷堆”，或称之 ...; 2023-8-3 02:43

黄茶是如何产生的呢？: 　　黄茶，想细说，可又不知从哪里说起。今天就随便谈谈吧。黄茶的产生黄茶的产生时间与早期制作情况，明代许次纾《茶疏》有所记载：“顾彼山中不善制法，就于食铛火薪焙炒，未及出釜，业已枯焦，讵堪用哉。兼以 ...; 2023-8-3 02:40

初识，低调奢华的黄茶: 　　黄茶以它滋味醇和厚味，香气清悦独特，给予了我们这样一种感觉朴实无华四季宜饮的茶。众所周知，我国是世界上最早饮茶，种茶的国家，也被证实我国是茶树的原产地和原始分布中心。那么，按照制作工艺划分的六大 ...; 2023-8-3 02:37

黄茶有哪些？黄茶的营养功效和作用是什么？: 　　黄茶有哪些黄茶的营养功效和作用是什么?黄茶很多人只是听说过,对它了解却不多,其实它也是中国茶叶家族的重要成员,黄茶是一种并不常见的茶叶,它多出产于中国的湖南岳阳,是当地最有名的地方特产。黄茶是中国茶叶 ...; 2023-8-3 02:34

黄茶和品种有什么区别？: 　　品种黄茶和黄茶有什么区别吗？ 1、品种黄茶滋味醇和的黄茶以其独特的品质在市场上占据一席之地，但并不是所有黄汤黄叶的茶都可以称之为黄茶。目前市场上出现一种芽叶本身嫩黄色的黄叶茶，这是品种黄茶。品种 ...; 2023-8-3 02:31

黄茶适合什么时候喝？冬天可以喝吗？: 　　黄茶属于轻发酵茶，在闷的进程中，发生了大量的消化酶，对脾胃最有好处，适合消化不良、食欲不振者饮用。另外，黄茶有着极好的清热、生津、防辐射等作用。从功能角度来说，中国名茶类，初冬是喝黄茶的好时节。 ...; 2023-8-3 02:28

黄茶的冲泡和品饮!: 　　（一）干茶鉴用 1、干茶色泽（1）嫩黄型细嫩采原料，制造中有闷黄工序，干茶嫩黄或浅黄，茸毛满布，如蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等。（2）金黄型细嫩采原料，芽头肥壮，芽色金黄，芽毫闪光，如君山银针 ...; 2023-8-3 02:26

茶叶知识之黄茶的制作: 　　黄茶初制与绿茶基本相似，由于在干燥前加了一道“闷黄”工序，从而促使多酚类进行部分自动氧化。根据检测，黄茶中简单儿茶素的含量及其降低百分率与绿茶有很大差异。黄茶“闷黄”的过程，使酯型儿茶素大量减少 ...; 2023-8-3 02:23

关于黄茶你知道多少？: 　　问过很多人都不知道有黄茶的，而黄茶的历史却很悠久，如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。黄茶是一种制作工艺不是因为茶叶放置时间长干茶看起来颜色发黄。所 ...; 2023-8-3 02:20

黄茶精品之海马宫茶: 　　 “茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之，初泡时其味尚涩，迨泡经两三次其味转香，故远近争购啧啧不置。（1925年《大定县志》）。相传，在清朝乾隆年间，当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人，在山东文登县任知县时， ...; 2023-8-3 02:17

黄茶适合什么人喝？: 　　在许多类型的中国茶中，黄茶也是非常稀有又昂贵的茶叶之一，口感非常好并且味道醇厚！很多人都会被黄茶的魅力所吸引，接下来美学禅茶带您一起来了解一下，黄茶适合什么人喝吧！一、脾胃不好的人黄茶，也被称 ...; 2023-8-3 02:14

如何来辨别黄茶的真伪、优劣及是否正宗？: 　　黄茶是我国十大名茶中的低调贵族。你看，中国十大名茶之中仅有君山银针属黄茶品类，我们日常生活中喝得多的通常也是绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶，还有近几年炒得火热的白茶，但黄茶就像是一个自我隐匿起来的仙人 ...; 2023-8-3 02:12

如何辨别黄茶的真伪？: 　　黄茶是我国十大名茶中的低调贵族。我们日常生活中喝得多的通常也是绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶，还有近几年炒得火热的白茶，但黄茶就像是一个自我隐匿起来的仙人，很少有人能触及到它的真容，但黄茶凭其自身的独 ...; 2023-8-3 02:09

黄茶有何来历？: 　　小雪节气，出门不易，拥毳读书，恰巧遇到北宋徐铉的《和萧郎中小雪日作》。诗曰：征西府里日西斜，独试新炉自煮茶。篱菊尽来低覆水，塞鸿飞去远连霞。寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加。算得流年无奈处，莫将 ...; 2023-8-3 02:06

冲泡黄茶，你得知道这些！: 　　黄茶冲泡，你不得不会的技巧黄茶，向来在六大茶类中存在感很低，可以称得上小众。目前最为有名的黄茶当属君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽，在江浙一带，也唯有平阳黄汤和莫干黄茶这两支。很多人觉得泡茶就是 ...; 2023-8-3 02:03

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