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红茶

红茶指的是什么茶？: 　　红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。　　我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫 ...; 分类: 红茶百科 2023-8-17 22:56

饮红茶有那些禁忌注意？: 　　红茶禁忌　　要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。 ...; 分类: 红茶百科 2023-7-31 01:20

红茶加工中如何进行“发酵”？: 　　发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚酶性氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。　　温度：通常室温控制在24~25℃ ...; 分类: 红茶百科 2023-7-27 00:14

巴金与工夫茶结缘: 　　巴金，现当代作家。原名李尧棠、字芾甘，笔名佩竿、余一、王文慧等。四川成都人。1920年人成都外国语专门学校。1923年从封建家庭出走，就读于上海和南京的中学。　　1927年初赴法国留学，写成了处女作长篇小说《 ...; 分类: 红茶百科 2023-6-19 04:45

什么是祁门红茶？: 　　祁门红茶全称为祁门工夫红茶，简称为祁红，主产于安徽省祁门县，是中国红茶中的珍品，誉称“王子茶”。　　祁红创制于清光绪初年，一经问世，便以它独树一帜的风格而震惊茶坛，风靡世界，一举博得“茶中英豪”、 ...; 分类: 祁门红茶 2023-6-10 15:16

红茶有哪几种，有什么特点？: 　　红茶也称“全发酵茶”，根据制造方法的不同，可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。　　小种红茶是十八世纪后期创制于福建崇安(今武夷山市)的熏烟红茶，有桐木关小种、正山小种、星村小种、人工小种(烟小种)四种。 ...; 分类: 红茶百科 2023-6-10 02:37

英式红茶冲泡原则: 　　英式红茶是英国皇室贵族所青睐的红茶。那么，英式红茶的冲泡原则有哪些呢？对此，茶友们可能还不太了解。今天，海阔中文网茶叶频道就将英式红茶的冲泡原则带给大家。　　英式红茶冲泡原则　　第一，煮水　　新鲜的冷水注入煮 ...; 分类: 红茶百科 2023-6-4 21:58

什么是工夫茶？: 　　工夫茶是一种较为讲究的茶叶冲泡方式。目的在于如何泡一壶可口的茶，其要领在于根据茶品通过对时间、水温、茶水比及冲泡过程手法的进行调整及控制。　　工夫茶起源于宋代，在广东潮州府（既现潮汕地区）及福建的 ...; 分类: 红茶百科 2023-6-4 21:51

红茶的调饮法: 　　中国人大多采用清饮法喝红茶，只有在广东的少数地区流行加糖、牛奶之类的调味品，目的是为了增加茶的营养价值。相比之下，调饮法在欧美国家更为普遍。冲泡调饮红茶多采用壶泡法，与清饮壶泡法相似，只是要在泡红 ...; 分类: 红茶百科 2023-5-29 23:52

红茶的清饮泡法: 　　红茶的清饮泡法也分杯泡和壶泡，清伙杯泡要准备白色带托有柄瓷杯数只，用开水冲杯，以洁净茶具，并起到温杯的作用。　　清饮壶泡要准备紫砂壶或咖啡壶。因品伙红茶，观色是重要内容，因此，盛茶杯以自瓷或内壁呈 ...; 分类: 红茶百科 2023-5-29 23:51

祁门红茶的品质特征: 　　祁门红茶外形条索紧细秀长、略带弯曲、金黄芽毫显露、锋苗秀丽，色泽乌润；冲泡后汤色红艳润泽、叶底鲜红明亮、滋味浓醇而不涩；其香气因火功不同而分别呈现出蜜糖香、甜花香、果香，香气清鲜而且持久，风韵独具 ...; 分类: 祁门红茶 2023-5-29 16:24

祁门红茶制茶工艺: 　　祁门红茶于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，并现采现制，以保持鲜叶的有效成分。特级祁红以一芽二叶为主，其制作分初制、精制两大过程。初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序将鲜叶制为毛茶，其中烘焙过程要求 ...; 分类: 祁门红茶 2023-5-29 16:23

祁门红茶的历史发展: 　　祁门产茶历史悠久，唐代已久负盛名。唐代祁门、休宁、歙县所产茶叶以浮梁为集散地。《元和郡县志》载:“浮梁岁出茶七十万驮，税十五万余贯。”祁门旧属浮梁，唐永泰二年(公元765年)才由浮梁大部和黟县一部分建成 ...; 分类: 祁门红茶 2023-5-29 16:21

祁门红茶产地在哪里？: 　　祁门红茶也叫祁门工夫红茶，简称祁红，主要产于安徽省祁门县及毗邻的石台县、东至县、贵池市、黟县、黄山区等地域。位于皖赣两省毗邻地区，为黄山山脉、九华山脉西段山地。这里山峦起伏，清溪纵横，地势北高南低 ...; 分类: 祁门红茶 2023-5-29 16:20

正山小种茶简介: 　　小种红茶是福建省的特产，正山小种则是小种红茶的代表，也叫武夷云雾茶，被誉为“天字号”，意为特优之品。它产于福建省崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关星村小种”正山小种最早起源于16世纪，几百年来经久 ...; 分类: 正山小种 2023-5-29 01:22

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