绿茶茶叶特点

2023-5-17 07:50| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 133| 评论: 0

摘要: 　　绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶，以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等一系列工序制作而成。　　在各类茶中，绿茶的名品最多，但凡略有名气的茶品，绿茶占一半以上。由于内敛的特性，绿茶的香味悠长，非常 ...

　　绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶，以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等一系列工序制作而成。

　　在各类茶中，绿茶的名品最多，但凡略有名气的茶品，绿茶占一半以上。由于内敛的特性，绿茶的香味悠长，非常适合浅啜细品。绿茶不仅品质优异，而且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。

　　因为绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多地保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的 85% 以上，叶绿素保留 50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

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