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台湾乌龙茶有哪些特征？

2023-10-31 20:24| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 80| 评论: 0

摘要: 　　台湾乌龙茶为历史名茶，属乌龙茶类。主产区位于台湾省台北文山一带，此茶的采制技术和茶树品种均源于福建省武夷山，至今已有百年历史。台湾乌龙是乌龙茶中发酵最重的一种，近似于红茶。台湾乌龙茶的极品是夏茶， ...

　　台湾乌龙茶为历史名茶，属乌龙茶类。主产区位于台湾省台北文山一带，此茶的采制技术和茶树品种均源于福建省武夷山，至今已有百年历史。台湾乌龙是乌龙茶中发酵最重的一种，近似于红茶。台湾乌龙茶的极品是夏茶，其品质特征是，外形顶芽肥大、白毫显著，色泽呈红、黄、白、青、褐五彩相间，鲜艳绚丽；内质汤色呈琥珀般橙红色，香气芬芳，带天然熟果香（蜜香），滋味浓厚圆柔，叶底淡褐有红边。

　　台湾乌龙茶在国际市场被誉为香槟乌龙或东方美人，以赞其特殊的色、香、味、形，若在茶汤中加入一滴白兰地酒，则风味更佳。

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