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黑茶

普洱茶冷着喝的坏处: 　　1、茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养；　　2、茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染；　　3、是冷茶会有伤脾伤胃，寒滞聚痰的副作用，尤其 ...; 分类: 普洱茶 2023-7-31 00:31

什么是普洱方茶？: 　　普洱方茶是以晒青绿茶“滇青”为原料蒸压而成，因此与云南沱茶一样属绿茶紧压茶。只是普洱方茶所用原料茶品质稍低于云南沱茶，它是以三至五级和级外滇青为原料，经蒸压成方块形，故称“普洱方茶”。以前的普洱方 ...; 分类: 普洱茶 2023-7-31 00:18

什么是湘尖茶？: 　　湖南黑茶成品有“三尖”和“三砖”之称。“三砖”指黑砖、花砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称。湘尖是黑茶紧压茶的上品，为安化白沙溪茶厂所产。“三尖” ...; 分类: 湘尖茶 2023-7-31 00:08

饮用黑茶是否安全？微生物指标合格吗？: 　　黑茶除了原料较其他茶类成熟度更高外，还主要区别在它的后发酵工艺上。晒青毛茶在微生物和湿热共同作用下，使得粗老茶叶的生化成分发生一系列显著变化，包括某些物质的降解和新物质的生成。微生物理论认为湿热条 ...; 分类: 黑茶百科 2023-7-14 01:25

黑茶为什么可以降脂减肥？: 　　近年来掀起的黑茶降脂减肥热潮使得以普洱茶为代表的黑茶风越刮越热，然而黑茶究竟与其他茶类有什么不同，又为什么可以起到明显的降脂减肥功效呢?我国边疆少数民族长期食用高油高脂食物，患肥胖和三高疾病的人群 ...; 分类: 黑茶百科 2023-7-14 01:24

史书记载的普洱茶功效: 　　史书记载的普洱茶功效　　1、唐.陈藏器《本草拾遗》云：“诸药为各病之药，茶为万病之药。"　　2、唐，陆羽《茶经》云：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不 ...; 分类: 普洱茶 2023-6-26 21:27

不同微生物对普洱茶品质的影响: 　　1、黑曲霉与普洱茶　　黑曲霉(Aspergillus niger)是一种低等真核生物,在食品工业生产中属于安全可食用性菌群之一,在工业生产和学术研究中具有极其重要的地位。　　近年来关于黑曲霉的转化技术、黑曲霉分泌糖化酶 ...; 分类: 普洱茶 2023-6-26 21:24

普洱茶后发酵过程中化学成分的变化: 　　众所周知，普洱茶的独特品质主要是在后发酵过程中形成的。普洱茶的后发酵，按其所需时间的长短可分为快速后发酵(即“渥堆”后发酵)和缓慢后发酵(即贮存陈化后发酵)，缓慢后发酵又有湿仓和干仓两种形式普洱茶“渥 ...; 分类: 普洱茶 2023-6-26 21:20

普洱茶主要化学成分与品质的关系: 　　1、茶多酚与普洱茶品质的关系　　茶多酚是从茶叶中提取的一种主要的活性物质，它是茶叶中30多种多酚类化合物的总称，约占物质总量的25%左右。茶多酚无色，在茶汤中呈苦涩味，有较强的刺激性。多酚类物质在普洱茶 ...; 分类: 普洱茶 2023-6-26 21:17

普洱茶品质形成的主要影响因素: 　　关于云南普洱茶品质的简单描述早在清朝时期就有，当时张泓在《滇南新语》中载:“滇茶有数种、盛行者……曰普洱……普茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。毛尖……不作团味淡香如荷……芽茶……采制成团，以二两 ...; 分类: 普洱茶 2023-6-26 21:12

普洱茶的品饮: 　　当茶汤泡好后、倒人剔透的玻璃公道杯中，您可以欣赏到茶汤的色泽：如玫瑰一样红艳，如琥珀一样晶莹;您可以嗅到叶底的香气：或槟榔香扑鼻，或桂圆香沁心：您可以尝到茶汤的滋味：爽滑、醇和、甘甜：再泡一次，可 ...; 分类: 普洱茶 2023-6-26 21:06

普洱茶冲泡的基本步骤: 　　冲泡普洱茶的一般步骤如下：　　1、行礼：表示对茶友的尊重。　　2、备具：准备好茶具等伙茶用品及普洱茶叶。　　3、温壶涤具：又称“一洗凡尘”、茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用，同时也可以涤 ...; 分类: 普洱茶 2023-6-26 18:10

普洱茶的冲泡方式: 　　1、宽壶留茶根闷泡法　　冲泡品质较好的普洱茶，最好采取“宽壶留茶根闷泡法”。“留茶根”的多少，有两种说法。第一种是说“洗茶”后，第一泡水全部倒干，第二泡壶中的水要留下一些，大约十分之一(这是指在第二 ...; 分类: 普洱茶 2023-6-26 18:07

冲泡普洱茶如何选茶杯？: 　　品饮普洱茶一般以白瓷杯或青瓷杯为宜，以便于观赏到普洱茶的旖旎汤色。普洱茶所用茶杯在容积上应大于“功夫茶”用杯，以厚壁大杯大口伙茶，这既适合普洱茶淳厚、香甜的特性，也比较贴近于云南人粗犷的饮茶习俗。 ...; 分类: 普洱茶 2023-6-26 18:04

冲泡普洱茶如何选公道杯？: 　　以质地较好的、大一点儿的、晶莹剔透的玻璃器具为首选。这样才有利于观赏到普洱茶晶莹亮丽、颜色富于变化的独具魅力的汤色。透过明亮的玻璃公道杯，你会发现熟普洱汤色宛如琥珀色、玛瑙色且久泡其色不减，其味不 ...; 分类: 普洱茶 2023-6-26 18:03

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