人们谈到台湾的乌龙茶,除了典型的高山乌龙,就属在八十年代出品的东方美人茶了;东方美人的香气非常悠扬馥郁,花蜜香中带着复杂的花香,有类似玫瑰花的花香在里面,这种香气是其它任何茶类没有的,非常独特,非常迷人。它的干茶叶白毫肥大,茶身白、青、红、黄、褐五色相间,鲜艳如带着自然清香的花朵;冲泡出的茶汤成琥珀色,滋味甘甜润口,具有显著的天然熟果香和蜂蜜般的滋味,入口后感觉一股清甜芳香的气息盈绕两颊,基本上每个人喝过它的口感以后都会记住它的味道,一直会去寻找它。 东方美人还是一支可以调饮的茶,在外国的时候,很多的茶客会把香槟和东方美人进行调饮,做成类似鸡尾酒这样的饮料,东方美人本身的果香和香槟中的果香加气泡的感受,能够让人喝到一种别有风味的滋味,因此它也得到了“香槟乌龙”这样一个别名。又由于它的芽叶上面会带有一些白毫,在学术名称当中,人们也称它为“白毫乌龙”。 |