 红茶，与红颜，总是自然而然被连接到一起。 喝红茶，简单说，以颜补颜，以形补形，这是中国人非常接受的一个观点。“以形补形”，那红茶红润的汤色能够养出好气色固然是看得见，深究其中，还是红茶富含的营养在低调滋养着人体。 正山小种，采用新工艺制作，汤水清澈通透，甜爽醇滑，还散发着诱人的香气，避开了传统的烟熏味，桂圆甜特别凸显。 叶底红艳鲜明，匀整明亮，而且很耐泡。无论是刚入门的茶小白，还是老茶客都会那么喜爱它。 1.好茶就要说出来 好的正山小种选料精细，茶干色泽铁青带褐，较油润。茶叶本身香气，细而含蓄。入口柔润，带香。 而一些仿品正山小种掺有多种茶叶并有杂质、叶子粗细不均、碎末较多、闻起来体现特意的烟熏味较浓掩盖了茶叶本身的香味，口感上也带有明显差异。 2.好山好水出好茶。 生长在武夷山风水宝地的茶叶，经由采摘、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复焙工艺后，形成了滋味不苦不涩、无刺激感，但醇厚、甘滑的正山小种。 茶底干净，片片嫩叶。 泡完茶之后，茶底余香萦绕，轻轻一嗅很舒服。用手指压叶底，轻轻一撕开，叶片柔软，有韧性，茶青嫩度好。茶底匀称规范，采茶做茶认真负责。 3.可调饮，风味独到。 说起红茶，“小种”似乎是一个绕不开的话题。正山小种，作为红茶的鼻祖，经历了太多的起起伏伏，却依旧是世上独一无二、具有代表性的红茶。 它如一个豪迈的男子，大气通透，包容性强。如果以这款小种为底，调饮花草茶、奶茶、水果茶，既不会掩盖调配品的特性，在入口时又能感受那股清甜。 4.如何喝出茶中香甜？ 正山小种红茶的冲泡法，是非常非常考究的。 杯小茶提醒大家特别关注三个点：茶量、水温、泡茶时间。 这款正山小种红茶，内容物质丰富，放少一点也可以喝出茶中真味。口味偏淡的茶友，泡好茶的秘诀就在于茶叶放得少一些。 5.不同的水温、不同的泡茶时间，泡出不同的茶叶。 如果希望茶更香，则用高温高冲，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色香味的充分发挥；如果希望茶更甜，只需要把水稍稍凉一会，再细细地注入壶中，温柔地对待茶叶，它会更甜润的。 需要特别强调的是，如果是高温的热水冲泡时，请快速出汤，否则就会把本身非常香甜的正山小种给泡坏了。记住，高温长时间浸泡，再好的茶都会泡得又酸、又苦、又涩！千万别出错喔！（文章来源于：茶的故事 作者：杯小茶）  |
