 茶叶是人们日常生活中不可缺少的饮料。它不仅可解渴、提神醒脑、生津止喝和消除疲劳等作用;而且还可预防龋齿及减少某些癌症的发生(如胃癌),因此深受广大消费者欢迎与喜爱!但随着生活节奏的加快和工作压力的增大以及人们对健康意识的增强,许多人都希望买到一些存放时间较久的茶叶来饮用或馈赠亲友以表达对客人的敬重之意. 那么什么样的茶才是可以保存得长久一些的?一般来说:绿茶是不易变质变味的,只要保管得当是可以长期饮用的。红茶由于发酵期短且经过高温烘培干燥处理而容易受潮发霉而产生酸味异味甚至产生其他物质危害人体健康所以也不宜长时间储存,一般应尽快喝完为好。乌龙茶因其独特的工艺加工而成具有不吸湿不变异的特点故能保持其特有的色香味品质特点也适宜于长时期储藏保鲜,不过最好是在常温下密封后放入冰箱内冷藏为佳。普洱熟普由于其在后发酵过程中会产生一种特殊的陈香味道并形成一股持久的菌花香所以在贮藏中即使有少量的水汽侵入也会因这股特殊香气的作用而不至于使滋味发生太大的变化。 当然在选购茶叶时除了要掌握好以上几点外还要注意以下几个方面才能保证购买到优质的茶叶 1、看外观 首先要看包装是否完整严密无破损现象,其次观察色泽是否正常均匀一致有无杂色斑点异物混入其中,最后闻一下是否有刺鼻气味或其他不良的味道出现等等。 2、尝口味 品尝时要先嗅一嗅干茶的清香再品一品汤水的醇厚鲜爽程度是否符合自己的口感喜好,若不符合则不宜买进以免影响下次冲泡时的效果。  |
