 1、红茶 红茶是经过发酵的茶类之一。因其干叶色泽和冲泡后的红汤、红叶底色而得名;英文为Blacktea(乌瓦)。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,产生了咖啡碱、儿茶素等成分。(以上信息来源网络) 2、绿茶 绿茶是一种不经发酵制成的茶的饮品。中国生产历史最久的一种名茶。按其干燥和杀青方法的不同有烘青绿茶、蒸青绿茶及晒清绿茶之分: (1)炒绿——将采下的新鲜嫩芽经摊放后直接或及时进行高温处理制成。主要产品有眉茶、珠茶、细条茶和各种花式新工艺产品等。 (2)烘青——又称"生煎"。即将采摘来的鲜叶先薄摊于水筛上,然后置热锅中加温至70°C左右时迅速翻动烘干即成成品。主要用于制作高档龙井茶及各种高级毛峰茶。如黄山毛尖。 (3)晒青——采用日光晒干法制造而成。主要有扁形绿茶和针状型绿茶两种类型.前者包括平直条形、螺角松紧带式和卷曲扁平三种形式。后者分为单片型和碎末形两类。 3、乌龙茶 乌龙茶属于半发酵茶类,品种较多,是中国几大茶类的总称。它综合了绿茶和红茶的特点制成了介于二者之间的产物。它的特点是既有绿茶的清香又有红茶醇厚的滋味,不寒不热很适合秋天饮用。乌龙茶具有独特的香气和优异的保健功效,深受国内外消费者的喜爱。 4、白毫银牙 白毫银牙属六大茶系之一的黄茶系列,产于福建福鼎市点头镇大白茶树场一带的大白茶树中。因成品的形状似一束根数较多的洁白肥壮之小白毫而得其美誉。该茶外形挺秀匀整,满披茸毛,并呈白色霜雾状的绒毛,十分明显且富有光泽度。内质香味浓郁高爽持久,香中含味,味中有香,饮毕甘甜清爽口齿留香,回甘力强。 5、铁观音 铁观音是我国著名传统特产,原产安微省泉州市东郊尧阳乡西坪村,发现与1723-1735年。由于品质优异,各地相互仿造,先后传往闽北、闽南及广东等地.铁观音既不同于其它茶品也异于其他茶类,独具风韵:一是持久兰花香二是清澈如水三是入口留余音四是耐泡无渣五是营养丰富六是经多次冲泡仍保持固有风味七是可塑性强八是可浓可淡九是能保持天然原始特色十是越陈越好 6、黑珍珠 黑珍珠又名茯砖茶,  |
