 1、绿茶的保质期在常温下一般为一年到两年左右; 2、红茶和乌龙茶一般在室温存放即可。如果是散装的一般保质期为18个月左右。如果包装密封好、防潮性能好的情况下可放至2-3年甚至更长时间(前提是未开封的情况下)。另外要注意的是一般罐装的铁观音或大红袍等半发酵类茶叶不宜长期冷藏,这样会影响其品质及内质的变化。 3、花茶的保质期较短:茉莉花茶是热性饮料,所以不能放在冰箱里,最好是用纸袋包好后放入干燥处或者阴凉通风的地方就可以了。 4、白毫银针和白牡丹这两种都是凉性的茶,而且制作工艺简单,因此只要放置不超过20分钟是不会变质发霉的。(但最好不要超过一天) 5、普洱熟茶属于黑褐色或者是深褐色的茶饼,这种茶饼是不宜保存在潮湿的环境中,否则容易产生异味。 6、龙井茶也是比较耐放的茶品之一,不过由于它的香气比较高扬,所以在储存的时候最好放到没有光线直射并且空气流通较好的地方。龙井茶不宜存在哪里? (1)温度高的地方 因为高温会让茶叶中的氨基酸发生氧化反应从而降低鲜爽感,同时也会使一些内含物质分解而失去原有的营养价值。比如将新买的龙井放进冰箱保鲜层中储藏就很容易让新鲜度和营养流失掉。 (2)光线下 阳光照射会使叶绿素降解并破坏酶的活性,导致维生素C损失和维生素B1缺乏。尤其是像绿茶这样的叶片较多的植物,光照过强还会造成黄化病,影响口感与外观。 (3)金属器皿上 不锈钢容器会析出对人体有害的物质双氧水,危害人体健康!铝制品易释放有毒气体——氯气,损害大脑神经细胞,诱发老年痴呆症等疾病。 (4)厨房油烟机附近 厨房里的油渍污迹遇冷凝结附着于炒菜的锅碗瓢盆之上,再经加温后会产生一种叫苯并?的高度致癌物。 (5)卫生间旁边 卫生间的环境湿度大且气温低,易于滋生霉菌。这些细菌不仅污染食物还通过被吸入人体内危及人的身体健康。 (6)卧室床边 很多人习惯把喝剩下的茶叶倒在床上当枕头使用。其实这种做法是非常不卫生的,茶叶中含有大量的水分,时间长了就会受潮发霉或是长虫生蛆了。 (7)、垃圾桶旁 有些人会把喝完的剩茶倒进水桶里冲进下水道,这样做虽然节约用水但是却不环保也不安全 (8)、空调房 夏天开冷气的房间非常适宜各种病菌的生长繁殖,特别是对沙门氏菌之类的致病因子和金黄色葡萄球菌这类的大肠杆菌来说更是如虎添翼。 (9)鱼缸边上 养鱼的都知道,鱼儿在水箱的水草和水面上游动时会在水中留下一层黏液状的分泌物。而这正是它们用来  |
