色泽上，普洱生茶为普洱生茶色泽墨绿色、青绿色，普洱熟茶的茶饼呈现红褐色或红棕色；汤色上，普洱生茶为橙黄、金黄、黄绿明亮，而普洱熟茶为栗红色、红浓明亮；滋味上，普洱生茶比较强烈，刺激性比较强，生津回甘强烈，茶气足，而熟茶口感醇厚，浓稠水甜。 其次香气上，普洱熟茶的香气是低调的，部分刚做出来的普洱熟茶会有“堆味”，随着存放时间会慢慢消失，转化为参香、豆香、陈香、枣香、樟香、梅子香等香型。 普洱生茶的香气浓烈而又明显，是一种外放、高扬的气息，不同的阶段呈现不同的香气特点，主要有蜜香、荷香、清香、栗香等香型。  |
