 一、什么是茶? 1、茶的英文为:Tea。 2、我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。 3、中国是茶树的原产地之一。 4、我国的茶文化历史悠久。 5、世界四大古都中都有饮茶习俗。 6、日本有茶道;韩国有泡菜与冷面文化(包括吃辣);英国人有下午茶的习惯等。 7、印度人喝茶比中国人早得多。 二、如何区分好绿茶和好红茶? 1、看外观色泽 (1)好的干茶外形完整无碎屑,条索紧结重实,颜色绿润均匀一致。 (2)差的茶叶形状不整或破碎不全,有的还有焦斑、霉点或其他杂质。 (3)有些劣质的红毛峰在加工过程中经过高温烘烤处理,表面会形成一层白毫状的白霜。这种茶虽然看上去比较干净漂亮但营养成分已大量流失了。(注意:购买的时候不要选择带有白色粉末的) (4)优质的红茶冲泡后汤色金黄明亮且清澈透亮,口感醇厚鲜爽,叶底柔软匀齐呈嫩红色,而品质较次者则浑浊暗淡甚至发黑。 2、闻香气 (1)优质的红茶香味纯正浓郁持久。 (2)劣质红茶由于制作方法不当或者存放时间过长等原因导致发酵程度较轻,因此没有明显的花香果香而是有一种酸味或其它杂味。另外一些质量不好的红茶会有一股烟熏火燎的味道或是其它异味。 三、怎样鉴别普洱熟普的品质优劣? 1、首先观察其饼形是否圆整光滑、松紧适度,如果出现细小的砂粒、草末、黄片及虫蛀现象就不要购买了。 2、其次用手指轻轻揉捻成团时感到滑腻富有弹性的是上品。反之则为下品的陈化普洱。 3、然后可以取出几克放入开水中煮一下以辨别真伪。真品经沸水浸泡之后迅速膨胀起来并散发出独特的清甜之昧,假茶则浮于水面而且很快沉下去。 4、最后将少量成品倒入碗内加温嗅辨气味。真的老生态普洱具有特殊的樟木清香,假冒的老生态普洱则会带有一股刺鼻子的味道或者是其它的怪味如潮气腥臭味等。 四、怎么选购铁观音茶叶? 铁观音属于乌龙类品种的一种,它是以青心梗为原料制成的乌龙茶。一般市场上销售的所谓"安溪铁观音",大多是产于福建安溪县西坪镇尧阳山一带的高档产品,这些高档的铁观音价格每公斤高达几千元至数万元不等。那么怎样才能买到真正的铁观音? 1.要看品牌 一般来说,"正牌"、"副牌"之类的说法是不存在的,消费者应该到信誉良好的商场超市去买正规厂家生产的商品.因为正规的厂商对产品的包装盒上都印有明显的  |
