小青柑属于再加工茶，而并非红茶、绿茶，小青柑全名小青柑普洱茶，是一种再加工特色茶品，即采用云南宫廷普洱熟茶为原料，取广东新会茶枝柑果实，并经过洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥等工艺制成，成品茶既有熟茶醇厚滋味，亦有青柑之香气。 小青柑普洱茶采用的是青皮柑（茶枝柑7~8月果实），一般每年7月到8月是生长制作期。其皮青绿、果小、柑质青涩、挥发油含量多。 挖出果肉后填上普洱熟茶，经多重工序制作成小巧可爱的小青柑，茶汤口感清爽，滋味清甜回甘，高扬浓郁的果香是它拥有一众粉丝的重要原因。 冲泡简单耐泡，随手一颗，可以整颗、戳孔、掰碎、煮饮，不拘一格，因而受到很多年轻人的追捧。  |
