选购白茶时,常见的三大误区

2023-7-29 12:19| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 33| 评论: 0

摘要:    在选购白茶这方面,有三个不能踏入的误区,一定要先避开。 误区一:通过白茶的外表来评判茶的好坏 你是否有过这样的想法(哪怕这是一瞬间):这款茶真难看,它一定不好喝!先入为主的观念,未必一定就对。白茶 ...
  
饮茶学问

在选购白茶这方面,有三个不能踏入的误区,一定要先避开。

误区一:通过白茶的外表来评判茶的好坏

你是否有过这样的想法(哪怕这是一瞬间):这款茶真难看,它一定不好喝!先入为主的观念,未必一定就对。白茶的好与坏,不能通过外观来评判。要是通过外观来判断白茶的好坏,那我们将会误伤寿眉(讲真,它的长相在白茶中的确是最粗糙的那个)。

这里科普一下,比较出名的几种白茶具有的外表特征。比较出名的白茶,有以下三类。

一是白毫银针,几乎全是芽头,茶毫披身,通体牙白。它美得高贵,从外形到内质都散发着素雅、自然、纯净的东方神韵。

二是白牡丹,通常一芽一二叶。其叶张肥嫩,叶缘垂卷,叶态自然,色泽呈深灰绿或暗青苔色,透露着浑然天成的美感。

三是寿眉,长的像落叶一样,和白毫银针与白牡丹一对比,显得有些粗糙,毫不起眼。但寿眉的粗枝大叶,正是它品质的底气。

寿眉粗大的茶梗,肥厚的叶片,隐藏着许多的茶多糖、果胶物质等,有了这些物质的存在,能让白茶拥有醇厚的口感。经过多年陈化后,才有独一无二的枣香。

另一方面,粗犷的寿眉,其茶叶更加耐泡,一泡新茶寿眉,冲泡七至八次仍有余香。而老茶寿眉,冲泡十余次还能煮。

所以说,选购白茶时,不能通过茶的外表来评判茶的好坏。要是只看外表买茶,我们将会错失寿眉这样一款好茶。

误区二:买茶只认名字,不认产区

自白茶知名度逐渐上升后,可谓遍地开花,云南、四川、广西等地,时不时会冒出关于“白茶”的消息。可茶友们选购白茶时要注意了:白茶在我国并不是广泛生产的。

白茶的主要产区,在福建省的福鼎、政和、松溪、建阳等地。如白毫银针,产区主要分布于福建省的福鼎和政和。如白牡丹,产区主要分布于政和、松溪、建阳和福鼎等地。如贡眉,产区主要分布于福建建阳,当然建瓯、浦城等地也有生产。

温馨提示:

中国浙江的“安吉白茶”和贵州“正安白茶”虽然名字中有“白茶”二字,但并非白茶,而是绿茶。选购时,要是只认名字就要闹笑话了~

误区三:白茶越老,越好

谈到白茶,我们总要将“一年茶、三年药、七年宝”拿出来提一提。这就造成了,一部分茶友选购白茶时,就认得一个原则:只买老的!茶越老越要买。然而,并非所有的白茶,都是越老越好。只有满足条件的白茶,才能说“白茶越老,越好”。

这些条件有:

1、本身就是一款好茶

一款值得收藏的老白茶,前提得是一款好茶。我们知道,老白茶是在新茶的基础上经过长时间的转化而来的。这个道理非常简单,新茶是老白茶的基础,如果基础不好,要有好的老白茶是不可能的。

2、保存到位

老白茶要好,保存一定要做得好。干燥、密封、无异味、遮光,是保存的最基本要求。

白茶只有在符合要求的保存条件下,才能自然陈化,要是白茶没保存到位,受潮、发霉,即便它再老,也不值得购买! 

  
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