 现在全球范围内污染都很严重，所以雨水和河水一般情况下是不宜拿来泡茶的，平时我们能用来泡茶的水也就是自来水、桶装矿泉水和纯净水，有时也能用到井水。 喝茶用水的原则是甘、甜、纯、净，拿城市里的人来说，矿泉水最好，但是需要注意野外带回来的矿泉水要沉淀一下，或者用净水器过滤一遍；纯净水的适用范围最广，各种茶都可以直接用；自来水烧开泡茶其实也没问题，不过最好放在水桶里静置一晚上，第二天取表层的水用煮水器加热，否则的话，煮水壶会很快结一层水垢，不易清洗。 泉水中含有多种无机物，用泉水沏茶，汤色明亮，并能充分地显示出茶叶的色、香、味。 我们平时在家里泡茶多喜欢用桶装矿泉水或纯净水，其实自来水也是很好的一种选择。 |
