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茶艺礼仪

茶艺解说：谢茶-有缘再聚: 　　品茶有三乐。一曰“独品得神”，一个人面对青山绿水或置身于高雅的茶室，通过品茗，心驰寰宇，神交自然，物我两忘，此一乐也。二曰“对品得趣”，即两个知心的朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心 ...; 2023-6-22 00:33

茶艺解说：品味－－淡中品至味: 　　龙井茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的龙井茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来　　龙井茶大多冲泡三次，第二 ...; 2023-6-22 00:32

茶艺解说：闻茶--辨香识茶韵: 　　品龙井茶要一看、二闻、三品味，在欣赏了“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。龙井茶与花茶和乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻得到龙井茶那种春天的气息，以及清纯悠远、难以言传的 ...; 2023-6-22 00:31

茶艺解说：赏茶--春波展旗枪: 　　这道程序是龙井茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为“旗枪”，一芽两叶的称为“雀舌”，直直的茶芽称为“针”，弯曲的 ...; 2023-6-22 00:30

茶艺解说：奉茶--观音捧玉瓶: 　　客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。将精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别有一番情趣。让我们共同领略这大自然赐予的绿色精灵。　　佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾 ...; 2023-6-22 00:29

茶艺解说：冲水--凤凰三点头: 　　冲泡龙井茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰在向嘉宾们三点头致意。　　温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让 ...; 2023-6-22 00:29

茶艺解说：润茶--润莲心: 　　好的龙井茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“润莲心”即在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。　　采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶 ...; 2023-6-22 00:28

茶艺解说：投茶--清宫佳人: 　　苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”他把优质茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清宫佳人”就是用茶匙把茶叶投人冰清玉洁的玻璃杯中。　　“茶滋于水，水藉于器。”茶与水的比例适宜，冲泡出来 ...; 2023-6-22 00:13

茶艺解说：凉汤--玉壶太和: 　　龙井茶属于芽茶类，因为茶芽细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味，所以在冲泡高级龙井茶时，只宜用80℃左右的开水。“玉壶太和”即把开水壶中的水预先倒入瓷壶养一会儿，使水温降 ...; 2023-6-22 00:12

茶艺解说：洗杯--洗涤凡尘: 　　茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“洗涤凡尘”，即用开水再烫洗一遍本来就是干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。　　冲泡高档龙井茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地 ...; 2023-6-22 00:10

茶艺解说：赏泉--再赏甘霖: 　　“龙井茶、虎跑水”是举世闻名的杭州西湖双绝，冲泡龙井茶最好用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水 ...; 2023-6-22 00:08

茶艺解说：赏茶--初识仙姿: 　　龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不 ...; 2023-6-22 00:04

茶艺解说：点香--焚香静心: 　　俗话说:“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究首先要平心静气。“焚香静心”即通过点燃这枝香来营造一个祥和肃穆的气氛，并达到驱除妄念，心静气和的目的。 ...; 2023-6-22 00:03

茶叶冲泡艺术: 　　茶的冲泡是一门综合技艺，需要有文化修养、茶学及相关知识，还要深谙地方和民族饮茶风俗习惯。同时，消费者的嗜好不同，生活习惯有别，茶类性能各异，也会使茶的冲泡变得多种多样。　　茶，人人会喝，但是要泡出 ...; 2023-6-21 23:45

什么是“高冲”与“低斟”？: 　　在泡茶时，如果采用壶泡法泡茶，一般在提水壶冲茶时落水点宜高不宜低，特别是在冲泡乌龙茶时尤为重要。冲茶时，须要将水壶提高而使沸水环壶口、缘壶边冲入，避免直冲壶心；同时要做到注水不可断续，但也不能急促 ...; 2023-6-12 23:32

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