 龙井茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的龙井茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来 龙井茶大多冲泡三次，第二泡的色香味最佳。因此，当客人杯中茶水见少时，要及时添注热水。龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。正如清代茶人陆次云所说:“龙井茶，真者甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮之过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯看着上下沉浮的茶叶，看着碧绿的清汤，娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡。 |
