茶艺解说:润茶--润莲心

2023-6-22 00:28| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 63| 评论: 0

摘要:   好的龙井茶外观嫩如莲心,清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“润莲心”即在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。  采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶 ...

茶艺解说:润茶--润莲心 

  好的龙井茶外观嫩如莲心,清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“润莲心”即在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
  采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。
  (浸润泡--向杯中倾人适当温度的开水,用水量为杯容量的1/4至1/5。放下水壶,提杯向逆时针方向转动数圈,目的在于使茶叶浸润,吸水膨胀,便于内含物质浸出。时间掌握在1分钟以内)

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