 茶叶形状(外形)评语解释 细嫩：条索细紧显毫 细紧：条索细长卷紧而完整 紧秀：鲜叶嫩度好，条细而紧且秀长，锋苗毕露紧结：嫩度低于细紧，结实有锋苗，身骨重 紧实：紧结重实，嫩度稍差，少锋苗 粗实：原料较老，已无嫩感，多为三四叶制成，但揉捻充足尚能卷紧，条索粗大，稍感轻飘 粗松：原料粗老，叶质老硬，不易卷紧，条空散，孔隙大，表面粗糙，身骨轻飘，或称“粗老’ 壮结：条索壮大而紧结 壮实：芽壮，茎粗，条索卷紧、饱满而结实 心芽：尚未发育开展成茎叶的嫩尖，一般茸毛多而成白色 显毫：芽叶上的白色茸毛称“白毫”，芽尖多而茸毛浓密者称“显毫”;毫有金黄、银白、灰白等色 身骨：指叶质老嫩，叶肉厚薄，茶身轻重。一般芽叶嫩、叶肉厚、茶身重的为身骨好 重实：指条索或颗粒紧结，以手权衡有重实感。一般是叶厚质嫩的茶叶 匀齐：指茶叶形状、大小、粗细、长短、轻重相近 光滑：形状平整，质地重实，光滑发亮末 指茶叶被压碎后形成的粉末 扁平：扁直平坦 片状：茶叶平摊不卷，身骨轻，呈片状 粗糙：外形大小不匀，不整齐 脱档：茶叶拼配不当，形状粗细不整。上、中、下三段茶配不当 团块、圆块、圆头：指茶叶条形结成块状或圆块，粒大如豆 短碎：面长条短，碎末茶多，缺乏整齐匀称之感 露筋：叶柄及叶脉因揉捻不当，叶肉脱落，丝筋显露 黄头：粗老叶经揉捻成块状，嫩度差，色泽露黄如圆头茶 松碎：外形松而断碎 缺口：茶叶精制切断不当，茶条两端的断口粗糙而不光滑 |
