开启辅助访问

海阔中文网茶叶频道—介绍茶叶知识 › 首页 › 乌龙茶（青茶）›乌龙茶百科

乌龙茶百科

青茶的起源: 　　青茶介于绿茶、红茶之间，先绿茶制法，再红茶制法，从而悟出了青茶制法。对于青茶的起源，学术界尚有争议:有的推论出现在北宋，有的推定于清咸丰年间，但都认为最早在福建创制。清初王草堂《茶说》:“武夷茶…… ...; 2023-5-28 21:43

青茶的甄别方法: 　　青茶又被称为乌龙茶，属于半发酵茶。其制法经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序。青茶的特点是“汤色金黄”，它是中国几大茶类中颇具鲜明特色的茶叶品类。　　辨别青茶的方法也可以分为观外形、闻香气、看 ...; 2023-5-24 23:12

青茶(乌龙茶)的制作工艺: 　　青茶(乌龙茶)的制作工序概括起来可分为晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、干燥。其中做青阶段是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。　　晒青　　晒青是形成乌龙茶茶叶品质的重要环节 ...; 2023-5-22 00:34

秋高气爽品乌龙: 　　待到秋风送爽、天高地阔的时节，天气干燥，人常常会觉得口干舌燥，此时若来一杯铁观音、大红袍之类的乌龙茶会顿觉温润舒畅。乌龙茶茶性适中，介于红茶、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候。 ...; 2023-5-18 03:58

鉴别乌龙茶方法: 　　优质乌龙茶的特征　　外形:乌龙茶条索结实肥重、卷曲。　　色泽:砂绿乌润或青绿油润。　　香气:有花香。　　汤色:橙黄或金黄、清澈明亮。　　滋味:茶汤醇厚、鲜爽、灵活。　　叶底:绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分 ...; 2023-5-18 00:54

乌龙茶制茶工艺: 　　乌龙茶工序概括起来可分为:萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。　　萎凋后的茶叶置于摇青机中摇动，叶片互相碰撞，擦伤叶缘细胞，从而 ...; 2023-5-18 00:43

为什么秋季适合饮用乌龙茶？: 　　秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，此时宜饮乌龙、铁观音、水仙、铁罗汉、大红袍等乌龙茶。这类茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。青茶介于红、绿茶之间，不热 ...; 2023-5-16 13:57

青茶有什么功效？: 　　青茶俗称乌龙茶，其药理作用突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称为“美容茶”“健美茶”。乌龙茶的功效与作用主要有:　　1、降血压。研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人 ...; 2023-5-16 12:23

武夷岩茶甲天下: 　　武夷岩茶产于武夷山，茶树生长在岩缝中。具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是乌龙茶中之极品。武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。　　武夷山茶区名茶遍地，有大红袍、武夷肉桂、 ...; 2023-5-14 16:35

冲泡乌龙茶时间: 　　一般来说，第一泡的浸泡时间为30秒左右，第二泡为20秒，第三泡为30秒，以后每泡时间均延长约10秒。一般茶叶以三泡为准，三泡过后即可去渣，而品质好的乌龙茶则可冲泡七泡以上，所以有"七泡有余香"的说法，紧压茶 ...; 2023-5-14 10:49

乌龙茶的前身: 　　乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。据《闽通志》载，唐末 ...; 2023-5-14 10:44

乌龙茶特点: 　　乌龙茶主要产于福建、台湾、广东，是一种半发酵茶，叶缘像红茶，内叶像绿茶，所以有绿叶镶红边之说。我们熟悉的铁观音、大红袍、冻顶乌龙，都是乌龙茶中的珍品。　　乌龙茶七泡有余香　　一般的茶叶只冲泡三次， ...; 2023-5-14 10:44

乌龙茶如何泡好喝？: 　　1、水温　　想让冲泡出的乌龙茶好喝，水温的控制是一个重要条件，虽然很多人说乌龙茶冲泡时用80度的开水就可以，但这样很难品尝的乌龙茶的真正滋味，平时冲泡乌龙茶时，最好要让水温保持在95度左右，不但是第一 ...; 2023-5-11 02:03

12 / 2 页

相关分类

蒙顶甘露茶的特征: 2023-07-30

菊花茶的副作用不能长期大量饮用: 2023-07-31

常喝黑茶有什么好处: 2023-08-03

茶叶种植园地选择要求: 2023-08-13

茶黑毒蛾用什么农药防治？: 2023-08-13

黄茶制作工艺: 2023-08-18

与其它茶相比，绿茶所具有的优点: 2023-11-17

茶可减少细胞组织的损耗: 2023-09-18

常饮绿茶具有降低血糖的作用: 2023-11-29

什么叫花茶？: 2023-10-15