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绿茶百科

经常喝绿茶预防感冒: 　　常喝绿茶，不爱感冒　　新西兰奥克兰大学研究发现，经常摄入绿茶、苹果、蓝莓、红葡萄酒和洋葱等富含类黄酮的食物，可以显著降低感冒和咳嗽的风险。类黄酮有抗病毒、抗炎和抗氧化功效，有助增强免疫力。专家建议 ...; 2023-7-31 01:18

绿茶有那些副作用？: 　　绿茶的副作用　　绿茶具有很好的医疗作用，对人体有多种好处，但并不是所有人在任何时候都适合饮用绿茶，处于经期的女性就不适宜饮用绿茶。有研究表明，人体除了正常的铁的流失外，女性在每次月经期间还要额外的 ...; 2023-7-31 01:16

绿茶加工基本原理: 　　绿茶加工的基本原理是利用高温杀青，破坏酶活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，避免产生红梗红叶，保持绿茶之“清汤绿叶”的基本品质特色。同时，通过相应的加工工序发展香气、改善滋味、塑造外形，从而形 ...; 2023-7-18 22:53

绿茶与白茶均属寒凉之物？: 　　很多人喝了绿茶或白茶会感觉胃部不适，进而认为茶为“寒凉之物”，不宜饮，但其实这与绿茶和白茶本身的特性和饮茶人的体质都有关系。　　绿茶由于加工工艺的特点最大限度地保留了茶多酚，因此也最为明显地展现出 ...; 2023-7-14 01:22

绿茶的占有量: 　　绿茶类的本质是加工不经过发酵,采用高温杀青而保持生叶的鲜绿特点。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点，其制作工艺都经过杀青-揉捻-干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿 ...; 2023-6-21 14:37

绿茶有哪几种，有什么特点？: 　　绿茶又称“不发酵茶”，依据杀青和干燥的方式不同，可分为炒青、烘青、晒青、蒸青四类，以及介于炒烘之间的半烘炒绿茶。　　炒青又可分为长炒青、圆炒青、细嫩炒青三种。长炒青统称眉茶，好的眉茶条索紧细、色泽 ...; 2023-6-10 02:35

绿茶冲泡技巧: 　　冲泡技巧（以玻璃杯为例）：　　1.水温：一般推荐80℃~85℃，具体温度不好把握的情况下，壶容量（1-2L）可烧开后静置1~2分钟。　　2.注水：采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶。　　3.茶水比：一般1：5 ...; 2023-6-4 21:57

绿茶的壶泡法: 　　“嫩茶杯泡，老茶壶泡。”对于中、低档的绿茶，无论是外形、内质、还是色、香、味都略逊一筹，若用玻璃杯或白瓷冲泡，缺点尽现，有些不雅观，所以，可以选择使用瓷壶或紫砂壶冲泡法进行泡茶。　　首先准备好茶壶 ...; 2023-5-29 22:42

绿茶盖碗泡法: 　　赏茶后准备好茶具，即盖碗数只，并洁具。将盖碗一字排开，掀开碗盖。右手拇指、中指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于碗托右侧，依次向碗中注人开水，三成满即可，右手将碗盖稍加倾斜盖在茶碗上，双 ...; 2023-5-29 22:39

绿茶玻璃杯泡法: 　　赏茶后首先要准备并清洁茶具。可选择无刻花的透明玻璃杯，至于数量可根据品茶人数而定。将玻璃杯一字摆开，依次倾入1/3杯的开水，然后从左侧开始，右手捏住杯身，左手托杯底，轻轻旋转杯身，将杯中的开水依次倒 ...; 2023-5-29 22:33

绿茶的优点: 　　绿茶是历史上最早的茶类，距今至少已有3000多年的历史。它也是我国产茶量最大的茶类，产区分布于许多省、市、自治区，其中又以浙江、安徽、江西三省的产量最高、质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。　　绿茶属 ...; 2023-5-28 23:24

绿茶的甄别方法: 　　绿茶是指采摘茶树的新叶之后，未经过发酵，经杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶类。其茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调，色泽也多为翠绿色。我们甄别绿茶的好坏可以从以下几个方面入手:　　1、外形：　　绿茶种类 ...; 2023-5-24 22:28

绿茶制作工艺: 　　绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形 ...; 2023-5-22 00:31

夏日炎炎饮绿茶: 　　转入夏季，骄阳似火，人体内津液消耗大，常常是大汗淋漓，来杯爽口茶吧，龙井、毛峰、碧螺春等绿茶是最好不过了。此时饮绿茶可消暑、解毒、祛火、止渴、强心提神，绿茶滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸 ...; 2023-5-18 03:58

绿茶的基本分类: 　　炒青绿茶：　　长炒青--眉茶(特珍、珍眉、雨茶、秀眉、贡熙等)。　　圆炒青--珠茶(平水珠茶、泉岗辉白、涌溪火青)。　　细嫩炒青--龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等。　　烘青绿茶：　　普通烘青--闽烘青、浙烘 ...; 2023-5-17 08:05

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