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绿茶百科

鉴别绿茶方法: 　　绿茶可根据其外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。　　春茶、夏茶和秋茶的区别：　　春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。　　夏茶外形条索较粗 ...; 2023-5-17 08:03

绿茶茶叶工艺: 　　绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。简单地说，杀青就是利用高温杀死叶细胞，停止发酵，让茶固定在我们希望的状况下。方法有二:一是用炒的，称为炒青;二是用 ...; 2023-5-17 07:50

绿茶茶叶特点: 　　绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶，以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等一系列工序制作而成。　　在各类茶中，绿茶的名品最多，但凡略有名气的茶品，绿茶占一半以上。由于内敛的特性，绿茶的香味悠长，非常 ...; 2023-5-17 07:50

为什么夏季适合饮用绿茶？: 　　夏天骄阳似火、溽暑蒸人，大汗淋漓，人体内津液消耗大。此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉、大方等绿茶。因为这些茶绿叶绿汤，清鲜爽口，略带苦寒味，可清暑解热，去火降燥，止渴生津，且绿茶又滋味甘香， ...; 2023-5-16 13:56

为什么说绿茶的防癌作用为其他茶类所不及？: 　　绿茶中含有的茶多酚具有抗癌功效。且茶叶中含有的硒是世界公认的具有抗癌防癌功效的物质。以陕西南部紫阳县境内所产的富硒茶硒含量最为丰富。 ...; 2023-5-16 12:20

绿茶为什么能降血脂？: 　　绿茶中含有的茶多酚、儿茶素、黄酮醇类成分可以降低心血管疾病发生概率,有软化血管、防止肥胖、改善血液流量、预防脑中风和心脏病的作用。; 2023-5-16 12:20

绿茶为什么有抗菌抑菌的保健功效？: 　　绿茶中的茶多酚有抗菌抑菌作用，既能起到对病菌的抑制及杀灭作用，又不伤害肠内有益菌的生成。; 2023-5-16 12:20

绿茶的抗衰老作用是如何体现的？: 　　绿茶中含有的茶多酚有抗氧化和生理活性，可以帮助人体清除自由基。抵抗衰老。另外，绿茶还可以减少和防止皮肤中黑色素的生成和沉积。; 2023-5-16 12:18

绿茶有什么功效？: 　　绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物 ...; 2023-5-16 12:18

适合冲泡绿茶的茶具: 　　适合冲泡绿茶的茶具　　因为要欣赏绿茶在水中的"茶舞"，所以绿茶选器，以玻璃杯为上品。另外细瓷盖碗和细瓷杯也能较好地展现出绿茶的特点。 ...; 2023-5-13 23:36

泡绿茶适宜的温度: 　　泡绿茶适宜的温度　　绿茶非常鲜嫩，所以冲泡绿茶不能用开水，否则会把叶片烫伤，里面的维生素等有效成分被破坏，也会影响口感，可以将水烧开后稍等3~5分钟，水温达到85℃左右即可冲泡。绿茶多不耐冲泡，一般2~3 ...; 2023-5-13 23:35

绿茶的特点: 　　六大茶类中，只有绿茶是没有经过发酵的，所以很好地保存了新鲜茶叶的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点 ...; 2023-5-13 23:34

茶箐: 　　茶箐通常指茶树鲜叶，未经过任何加工工序的。; 2023-5-11 01:51

晒青绿茶: 　　鲜叶经过杀青、揉捻后利用太阳光晒干的绿茶。通常日光干燥的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶。; 2023-5-11 01:50

烘青绿茶: 　　鲜叶经过杀青、揉捻，再烘干的绿茶。烘青的绿茶因为不像炒青要不停翻动，因此茶叶的条索保持完整，色泽多为绿润。; 2023-5-11 01:49

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