紫娟茶有什么香味

2023-6-5 09:07| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 37| 评论: 0

摘要:    紫娟茶的香味为淡雅清香,野韵明显,且夹杂着山野花香。紫娟茶是上世纪80年代,云南省农科院茶叶研究所从该所60多万株大叶种群体资源库中选出优良的紫芽种,后经单株培育而成的,紫娟茶具有紫芽、紫叶、紫茎 ...
  
饮茶学问

紫娟茶的香味为淡雅清香,野韵明显,且夹杂着山野花香。紫娟茶是上世纪80年代,云南省农科院茶叶研究所从该所60多万株大叶种群体资源库中选出优良的紫芽种,后经单株培育而成的,紫娟茶具有紫芽、紫叶、紫茎的显著特征,制成成品茶则滋味饱满厚实,轻微苦涩,且山野花香明显。

现在市面上能见到的成品紫娟茶,最鲜明的特征就是紫色的茶汤和叶底,这点是得益于其只采用紫色鲜叶的加工方式。

不过需要注意的是,虽然紫娟茶刚长出的嫩芽嫩叶,和半木质化的树茎,多呈现出紫色。但成熟的叶子和完全木质化的树茎,还是会返绿的,这点与紫娟茶树的光合作用有关。

而紫芽茶的颜色却不如紫娟茶的纯粹,只有刚摘下不久的紫芽茶才是紫红色,市面上的成品为墨绿色,而冲泡后又会变化成青绿的色泽,因此也有三色茶的说法。

  
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