紫娟普洱茶既有生茶也有熟茶，紫娟是人工培育的茶树品种，紫娟茶树属小乔木型，大叶类，具有紫茎、紫叶、紫芽的显著特征，其茶树具备特异性和遗传稳定性，制成的茶叶便是紫娟茶，多出现于普洱茶，成品茶紧结清秀，鲜嫩显毫，汤色为淡紫明亮，滋味浓醇鲜爽，绵柔顺滑。 紫娟名字的由来，起源于1985年，云南茶科所的科研人员，在该所的茶园基地中发现了一株芽、叶、茎、均为紫色的茶树，后经单株培育成功，大面积推广种植。云南茶科所的科研人员经过20多年对"紫娟" 茶的植物学特性，生物学特性，进行鉴定，得出了"紫娟" 茶具备特异性和遗传稳定性的结论。 2005年，紫娟”茶通过了国家林业局新品种保护权，被正式命名为紫娟。 而采用紫娟茶树的鲜叶为原料，按照普洱茶的工艺，制成的茶叶便是紫娟茶，成品茶条索肥壮紧实，色泽乌紫黑紫、油润有光泽；淡雅清新、淡淡的熟栗香、淡淡的中药香、纯正清鲜；热汤为浅紫色、清澈明亮，温度降低颜色会会变粉浅；入口微苦涩转化快、清润顺滑、柔爽绵软、浓醇饱满、回甘持久悠长；叶底柔软色泽呈靛青色。  |
