 一、茶汤的保存条件 1、室温 常温下(25°C以下),绿茶和花茶容易受潮变质;红茶则不会。 2、冷藏室 冰箱保鲜层05°C的温度对大多数饮料来说已经合适了。但如果是需要长期储存的冷饮或食品类饮品,建议放在冷冻室内进行低温储藏,这样能够有效抑制细菌繁殖速度及防止其污染其它物品。 3、冷柜 对于一些需要在短时间内饮用完的产品,比如冰激凌等,可以放入冷柜中冷藏起来,这样可以延长产品的保质期并保证口感不变质。 4、干燥剂 如果产品本身没有包装盒或者密封条之类的封口材料,可以在容器内放置适量的干燥剂和硅胶垫来帮助保持罐体内部的真空度。 5、防冻液 在购买时可以选择带有除菌功能的防冻液体作为瓶盖的保护膜,避免因水蒸气导致微生物滋生而影响品质和安全性 6、抽气泵 有些易碎类产品如玻璃制品等不适合用金属材质的外壳封装,可以使用专门的塑料外壳保护套将它们装进袋子里后放进抽气管里抽成真空再装入外箱中进行运输。这种办法不仅有利于减少碰撞造成的破损还能起到一定的保温效果 7、铝箔纸 使用双层铝箔纸包裹住瓶子后再将其置于密闭空间中可以减少空气与外界接触的机会从而降低氧化作用的发生率。 二、不同茶的存储方法 普洱熟普:普洱生茶经过人工发酵过程之后会形成一种独特的风味,因此通常不建议直接冲泡喝掉它,而是应该把它存放到通风阴凉的地方,让它缓慢地自然变化陈放几年之后再取出饮用即可。 黑茶:黑茶一般是用陶缸或是紫砂壶泡着喝的,而且最好是现冲现喝,不能隔夜。因为黑茶中含有大量的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质和维生素类等营养物质成分。所以若是长时间浸泡的话会导致这些营养成分流失甚至发生化学物质的改变,进而影响到它的营养保健价值和养生功效! 白毫银针:银针是白茶中的珍品,也是很多爱喝茶的朋友的最爱。不过由于白毫银针的制作工艺比较特殊且讲究,因此在贮存过程中一定要特别注意卫生问题,否则很容易受到其他杂质的感染而导致发霉变味?另外要注意的是,虽然银针具有很好的收藏价值但是也不宜过久贮藏以免产生异味 龙井茶:龙井茶属于新茶的一种,一般在刚制成的头一两天之内最好不要立即饮用,不然很可能会出现腹泻的症状。此外还要注意的是,龙井不宜长时间的贮存在潮湿的环境中,尤其是夏季高温天气的时候更应该注意这一点 碧螺春:碧螺春是一种以嫩梢为原料制作的名品,含有较多的维生素A原和各种氨基酸、矿物质元素等等营养价值很高的天然抗氧化物。不过在贮存的过程中一定要注意做好防晒措施以防紫外线照射过多  |
