 信阳毛尖也称“豫毛峰”，为全国十大名茶之一。产于河南大别山区的信阳市(主要集中在山区)，驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(河家寨)、一寺(灵山寺 )。 信阳毛尖是用上等优质茶青炒制出来的，一般采摘一芽一叶初展鲜叶为原料、炒制工艺独特，分“生锅”“熟锅”“烘焙”三个主要工序。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫，内质清香，汤绿味浓。1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状，1959年被列为我国十大名茶之一，深受消费者欢迎。 |
