 大佛龙井是浙江省新昌县主要名茶品种，为我国名茶三珍，因大佛寺而得名，产于新昌县境内环境秀丽的高山云之中。 采用迎霜、翠峰、乌牛早等优良茶种的嫩芽精制而成，加工工艺相当考究。俗语道:“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤大佛龙井一般需要四五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的大佛龙井。成品大佛龙井品质超凡，具有典型的高山风味。属国家原产地域保护产品，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。2002年获国家工商局商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品，在国内外茶文化节上多次荣获金奖。 |
