 一、什么是茶? 1、广义上的茶包括:绿茶;红茶;乌龙茶(青);黑茶。 2、狭义指用茶树的新芽叶或鲜叶经萎凋、揉捻、(发酵)、干燥等工艺而制作的饮料称为茶叶。 二、我国有哪些主要的茶叶品种? 中国是产茶的故乡和茶文化的发祥地之一。据不完全统计有500多个品目,500多种化学成分,1800多项香气成分,300种以上药效成份,100余种食用纤维原料,6大系列,7000余花色品种的丰富资源优势。目前已经发现并确定的名贵优质树种达50多类,1000余个品种之多。其中具有代表性的名优特产主要有铁观音、大红袍、龙井茶、普洱茶、碧螺春等等。 三、我国的四大名茶是指什么茶? 1、西湖龙井产于浙江杭州西子湖畔的狮峰山、虎跑泉一带群山之中。其外形挺直削尖、扁平俊秀,色泽绿翠光润,内质清香味醇厚,泡在杯中雾气升腾,犹如云海翻动,清香扑鼻,因此得名为"龙井水"。 2、洞庭湖君山银针产于湖南岳阳君山的朗陵桥下黄泥溪畔的石隙中,故又称毛蟹炒豆形如金刀细卷曲毫,白茸遍布,色呈灰白起霜,汤味香浓,冲泡时可见乳白色絮状物上浮水面。此水烹茶,甘脆芳美,别饶情趣,据说乾隆皇帝巡视江南时品尝后大为赞赏说:"真乃仙草也"。君山银针属扁形的松装尚小乔木型,树高1.5米左右,嫩梢披张柔毛.叶片为椭圆至卵圆形,一般长58厘米,宽24.5厘米左右。每片有三到五道浅纵槽纹,似柳眉。从不同的角度看去好像是五个大小不一的圆环,所以也称它为"五瓣梅",这种形状与未展开时的竹笋相似,但比竹笋要粗些。颜色以绿色为主调,间见少量黄色和白脉相杂其间,显得十分美观悦眼。冲泡后的味道更是鲜美可口,入口微苦带甜,回味无穷。 3、黄山毛峰黄山位于安徽省南部黄山区境内,是中国著名的游览胜地和国家5A级旅游景区。由花岗岩侵入体形成特别适宜于生长的气候环境,加之当地优越的自然条件,经过人们的精心呵护以及合理的开发经营已形成了相当大的生产规模和市场占有份额。 4、安溪铁罗汉安溪县地处福建省东南沿海,戴云山支系的杉木坪国有林区腹地。这里四季温暖湿润、雨量充沛,土壤肥沃疏松,有机物质含量较多且较全面均衡,极宜茶果的生长繁殖,素有闽南宝岛的之称。安  |
