 饮茶是人们日常生活中不可缺少的一种习惯。但是你知道吗?不同种类的茶其保质期限是不同的! 1、红茶:常温下保存一年 红茶在室温、避光条件下可存放1-2年而不变质;如果放在冰箱中冷藏则只能贮存半年左右的时间,而且应置于温度变化小的环境中(最好避免阳光直射)。另外要防止潮湿和异味侵入而发霉变味,甚至长毛发粘或结块等异常现象的发生。因此一般家庭不宜将饮用的红毛峰全部放入冰箱内储存,以免失去风味及品质下降。 2、绿茶:密封低温处能放两年 绿茶中含有较多的维生素C和维生素B2,是一种很娇嫩的饮料类食品,易被氧化变色影响外观和质量。所以通常情况下以高温密闭的条件来储藏为好,这样既能保证它的色香味不致发生改变又能延长产品的保鲜期。 3、花茶:干燥通风阴凉地存三年 由于花茶的含水量较高且香气浓郁,很容易吸收空气中的水分而产生质变。因此在贮藏时应注意包装是否完整无缺角漏气等现象存在;同时还要注意防潮防尘以防受潮生菌而使产品产生酸败气味并导致质量劣化。此外还应尽量减少与外界环境接触的机会以防止吸湿膨胀而导致产品质量受损。 4、乌龙茶:宜用紫砂壶盛装 因为铁观音属于半发酵类的全发酵型茶品,含有较多芳香物质,容易吸附空气中水汽引起霉菌生长繁殖而引起变质,故最好用质地细腻有孔径的特制陶瓷罐或用双层盖碗杯泡之,使其内外空气隔绝起到良好的阻隔作用,从而保持其品质的稳定性和完好性。(如需长期收藏可用锡瓶贮藏在真空袋里) 5、普洱茶:忌日晒雨淋 因普洱紧压茶具有后发酵的特点,若放置时间过长就会加速陈化和质的转化过程,从而使滋味由浓强转淡薄直至无味。所以在保管过程中要注意不要曝晒也不要接近热源,更不能把装有普洱的容器放到太阳下去暴晒干透,否则会使熟饼中的主要化学成分——黄曲霉素含量增高。 6、黑枸杞 黑果枸棘为茄科多年生灌木或小乔木植物宁夏小枝秃净无毛或有微柔毛叶纸质至近革质卵形椭圆形稀倒披针形顶端渐尖基部楔形边缘具钝锯齿两面光滑或在背面脉上有疏长毛叶柄长约2毫米果实卵球形直径2-3厘米成熟后果皮紫黑色果肉含糖量高味甘甜可做药用 7、白毫银针 该品种属烘青茶,是我国著名名优茶树良种之一。因其成品茶芽头肥壮匀整满披茸毛状白色细绒毛而得名,素有"万两金"、"软黄金"之美称。产于福鼎县太姥山鸿雪洞海拔1180-1300米的高山地带.产量稀少价格昂贵。白毫银牙  |
