入暑三伏天,怎么喝老白茶?

2023-7-28 20:13| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 35| 评论: 0

摘要:    七月至八月三伏天,正是“小暑大暑,上蒸下煮”的炙热天气。害怕出门,一出门就汗流浃背,待在家里都心烦意燥。能不能有点什么抗暑又健康的自我救赎呢? 那就试试冰镇白茶吧!白茶不挑剔,可泡可煮,冰镇喝都 ...
  
饮茶学问

七月至八月三伏天,正是“小暑大暑,上蒸下煮”的炙热天气。害怕出门,一出门就汗流浃背,待在家里都心烦意燥。能不能有点什么抗暑又健康的自我救赎呢?

那就试试冰镇白茶吧!白茶不挑剔,可泡可煮,冰镇喝都甘甜清润,口感高级!

俗话说白茶“一年茶,三年药,七年宝”,老白茶正是白茶中的“古董”,虽然老但是价值更高。

同时白茶工艺简单,未经高温破坏叶内活性,具有独特的保健功效。经验和科学研究也都表明,它是保健茶、放心茶、健康茶。

白茶,营养丰富

大量的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展,白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认,茶的保健功效也逐步被人们认识。

专家指出,白茶中黄酮的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。

白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

散茶,传统白茶的样子

白茶一百多年来都是以散茶形式存在的,白茶开始压饼大概是这近十年开始的。

虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋有轻微的影响,不过这一影响并不是很大。

因此,白茶散茶跟白茶饼原则上没有区别,有的仅仅是体积大小!如果条件允许,可以存储散茶,因为茶叶越原始,它的保健功效越好。

老白茶,是个宝

白茶,六大茶类之一,以不炒不揉的清纯闻名于世。

它的制作工艺很简单,从茶树上采下鲜叶,随后经过萎凋,不炒不揉,然后干燥。由此,一片茶叶制成了新白茶。

在合适的仓储环境下,经过至少3年的陈化,才能称得上老白茶。

白茶之美,在于天然

白茶清甜,并不如其它茶那般有浓烈香气与浓强口感。

相比于岩茶、普洱、铁观音,白茶不以力量与厚度见长,它有着原汁原味的本色,清新淡雅的鲜爽,雨过花落的清香。是的,它像一个来自乡野的少女,清纯质朴,浑然天成。

这是由于白茶的工艺比较简单、而且比较特别。就像咱们平时蒸鱼一样,唯有肉质鲜嫩的鱼,蒸出来才更美味。

清甜滋润,男女老少都爱喝

喝白茶,有的人喝的是解渴,有的人喝的是营养,有的人喝的是清心,有的人喝的是葆容颜……

老白茶,它滋味清甜、带着花蜜香韵、茶性温和,无论男女老少都可以喝。

此时养阴可以起到中和温补之燥的作用,还可以适当吃些苦味的食物,用以养心。

贡眉,让人着迷

贡眉,被称为白茶中的“茶叶的活化石”,不同于银针的清爽,也不同于牡丹的深情,它有另一种独特的魅力。

贡眉,是一款低调又内涵、淳朴又让人惊艳的茶。

初见时,干枯的叶片似深山里的不识人间烟火,让人惊叹它的淳朴。在光阴里,内质慢慢转变,褪去青涩。

再见它,一袭泉水入壶,将其内涵发挥到极致,茶香让人惊艳、滋味更是让人着迷。

汤色橙黄明亮,内质丰富

已经陈化五年了的贡眉,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。

汤色橙黄清澈,甜爽明净,内质丰富。

再观看叶底,干净平整,叶片肥厚柔软红色镰边,还略有可爱的茶芽,令人欣喜。

五年陈化,可存可饮

白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”的美誉。

这款白茶已经陈化五年,此时已经是非常适宜品饮。如果在适宜的环境下再继续存放下去,口感滋味会更厚实醇厚。

不挑剔,冲泡、煮沸、冰镇轮着来

白茶不挑剔,这款贡眉亦是可泡可煮。冲泡法简单快捷。

若是煮沸喝,能闻到香气特别明显,稍有药香。汤水柔和、饱满、润滑,不苦不涩。贡眉的叶子较粗老,耐煮,煮的时候更容易出味道。

当下入暑,三伏天里太阳毒辣,总是想要喝些冰饮凉爽一下,那冰镇白茶就是不二之选。

准备几块方方正正的可爱冰块和一大杯白茶,让冰块“扑通扑通”跳进去,是不是想喝一大口的心情已经按捺不住了!

当热的像身处蒸笼难以思考,汗流的止也止不住,一大杯冰镇白茶能让人感觉顷刻走进沁凉的森林、沉入湿润的海底,清甜冰爽。

  
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