 一、绿茶 1、西湖龙井:产于浙江省杭州市西面的狮峰山一带。外形挺直削尖,扁平光滑;内质清香味醇而甘厚;汤色嫩绿明亮,香气浓郁高长,滋味鲜爽回甜,叶底细匀呈朵状,芽长于叶。其品质以春茶为最优。 2、碧螺春:产于江苏省太湖洞庭东、西山的产茶区。银白隐翠,条索纤细卷曲成毛绒形。色泽油润光亮,有天然"冷艳美"。冲泡后异军突起,清香四溢,味道纯浓,回味绵远。因其产地和制法不同,又有平湖雀舌(江苏吴县)、金奖惠明(浙江云和县)。苏州茉莉花茶、雨前茶等品种之分。 3、黄山云雾茶的成品特点是:毫多味佳耐泡,具有独特的栗香,并含有丰富的氨基酸和维生素C以及多种矿物质元素。其中黄山大佛青饼是极品中的精品。 4、六安瓜片:简称瓜片和齐眉棍。由单片生叶制成故名。这种形状如瓜子形的炒干型名优茶可久放而不变质。六安瓜片的质量主要取决于采摘的成熟程度及加工技术的高低。一般分为特一级品和一至四级品。特级品要求一芽二叶初展,形似葵花籽粒大小,满披茸毛的为好;一至二级品则为一芽三叶到七叶片不等。特级品的产量占总产量的一半以上,价格也最为昂贵。 5、信阳红信阳红的原料采用当地所产的优质大别山群体种茶树上的新梢为原料精制而成.该产品外观紧结重实均匀整齐,金豪显露光泽度好,色泽黑褐尚亮泽,条形肥壮圆整较完整无碎未断末,闻之具熟板栗香且带松烟香气味纯正持久不杂其他异味。冲泡时先取适量入杯中用90摄氏度左右的开水冲开约3分钟后再加入适量的冰糖调均即可饮用,口感香甜浓厚微涩余味甘甜清爽口喉润滑舒适。 6、太平猴魁:产于安徽省太平县的熊家湾村周围群山之中。此茶的采制很讲究,谷雨后立夏前的35天采收,以晴天进行为佳。制成的毛尖茶外形两叶抱一芽头,自然开展似花朵,含苞欲放,鲜艳夺目,全身金黄,俗称"黄金桂";若制成炭火烘烤的老竹丝水仙则会乌润起霜。 7、君山银针:君山银针刺在岳飞的《望海潮》中:"遥知兄弟登高处......独上高楼...栏杆拍遍......”可见君山茶名气之大!它属于扁形半发酵茶类。颜色杏绿显  |
