宋朝是中国茶文化的巅峰，自古以来，便有“茶兴于唐，盛于宋”的说法，宋代茶文化继承唐人注重精神意趣的文化传统，把儒学的内省观念渗透到茶饮之中，又将品茶贯穿于各阶层日常生活和礼仪之中，同时，宋朝其饮茶风尚的盛行衍生了斗茶游戏，从简单的解渴饮用需求，转而提升到审美、精神层次的高度。 两宋时期，茶文化处在其发展轨迹的精尖顶端，而这样的历史位置往往正是事物分野的开始。两宋的茶文化也因此呈现出以下几大特点： 宋代是我国茶文化发展的鼎盛时期，无论是制造工艺还是品饮艺术，宋代都达到了登峰造极的水平。其京城汴京是北宋时期政治、经济，文化中心，又是北方的交通要道，当时茶坊鳞次栉比，尤以闹市和居民集中地为盛，茶成为人们日常生活中不可或缺的物品之一。 当时上层社会嗜茶成风，皇帝也常在得到贡茶后举行茶宴招待群臣，以示恩宠，茶礼茶仪也向皇家茶与民间茶两端纵深发展。 同时茶的制作技艺开始分化，茶类生产的转制，从传统的紧压茶类逐步变成生产末茶与散茶，对于中国后世茶叶的发展具有深远的的影响。 由于茶的普及，茶不仅仅成为宋代僧侣、道士日常饮用的饮品，也成为他们修炼、传道所借助的重要物品之一；它更是宋代禅僧与文人交流的重要媒介之一。 古代茶文化发展的巅峰时期处于宋代，其茶文化具有鲜明的时代特征。 随着宋代时期政治、经济的高度发展使人们更加注重精神生活。宋代重视文臣，提倡和谐，使得文人雅士寄情于抒诗词书画。 茶作为文人之间交往的媒介和精神交流的窗口，已经走进了世人的生活，进入了浩瀚的文学史。文人对茶文化的传承和发展，使茶染上了文人的雅致，继而是的茶正式成为生活的一大部分。  |
