茶叶属于哪类商品

2023-6-6 21:25| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 37| 评论: 0

摘要:    茶叶属于食品饮料类目(30类),其次,茶叶属于传统饮品,是采摘茶树鲜叶为原料,经特定工艺制作成的产品,根据工艺的不同,分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶六大类,以及在此基础上延伸的再加工茶 ...
  
饮茶学问

茶叶属于食品饮料类目(30类),其次,茶叶属于传统饮品,是采摘茶树鲜叶为原料,经特定工艺制作成的产品,根据工艺的不同,分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶六大类,以及在此基础上延伸的再加工茶类,最后,茶叶不仅具有饮用价值,也可被加工为食品、点心等。

茶的分类品种及特点

1.绿茶:

性偏寒、制作时不经发酵,干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶,是中国历史上最早出现的茶类。由于不发酵,鲜叶的颜色少有改变,保持了天然的绿色。

2.红茶:

性温、也叫全发酵茶,特点为红汤、红叶底。

3.青茶:

又叫乌龙茶,性平、半发酵茶,滋味醇爽,香气高扬。

4.白茶:

性凉、轻微发酵茶,茶叶呈银白色,因此叫白茶。白茶未经揉捻,因此汤色为浅杏黄色。

5.黄茶:

性寒、轻微发酵茶,特点为茶汤杏黄,叶底黄,故名黄茶。

6.黑茶:

性温、后发酵茶,原料粗老,发酵时间较长,干茶颜色为油黑或黑褐色,汤色橙黄至红浓,叶底黄褐至红褐色,所以称黑茶。

  
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