开启辅助访问
海阔中文网茶叶频道—介绍茶叶知识 › 首页 ›饮茶的学问 › 查看内容

泡茶时的水温控制

2023-6-2 11:12| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 35| 评论: 0

摘要: 　　 　　关于这些问题，唐代陆羽《茶经》早有叙述：“其沸，如鱼目、微有声，为一沸；边缘如涌泉连 珠 ，为二沸；腾波鼓浪为三沸；以上水老，不可食也”。明代许次予的《茶疏》也持相同观点，认为“水一入铫，便需 ...
　　
饮茶学问
　　关于这些问题，唐代陆羽《茶经》早有叙述：“其沸，如鱼目、微有声，为一沸；边缘如涌泉连 珠 ，为二沸；腾波鼓浪为三沸；以上水老，不可食也”。明代许次予的《茶疏》也持相同观点，认为“水一入铫，便需急煮，候有松声即去盖以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微涛，是为 当时。大涛鼎沸、旋至无声，是为过时；过则老而散香，决不堪用”。
水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。
　　
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识
上一篇：泡茶用水影响茶汤的因素下一篇：古人泡茶用水的选择

相关阅读

相关分类

恩施玉露茶为中国国家地理标志产品
恩施玉露茶为中国国家地理标志产品
2023-07-30
蒙顶甘露茶的特征
蒙顶甘露茶的特征
2023-07-30
菊花茶的副作用 不能长期大量饮用
菊花茶的副作用 不能长期大量饮用
2023-07-31
常喝黑茶有什么好处
常喝黑茶有什么好处
2023-08-03
茶叶种植园地选择要求
茶叶种植园地选择要求
2023-08-13
茶黑毒蛾用什么农药防治？
茶黑毒蛾用什么农药防治？
2023-08-13
黄茶制作工艺
黄茶制作工艺
2023-08-18
茶可减少细胞组织的损耗
茶可减少细胞组织的损耗
2023-09-18