大红袍分为清香型、熟香型两种。 清香型：清鲜，清高鲜爽，滋味甘爽鲜活，香气不耐储藏，品质易变。 熟香型：香、清、甘、活，香气浓郁，圆润细腻，活力明显，杯底香(挂杯香)特好。 大红袍的两种香气 1、清香型 清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色，较淡。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。 2、熟香型 其香气浓沉厚重(不显清高)，杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡。汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相，品种特征淡化。 茶性更温和。该类型适合于“老茶客”。 总的来说，大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。  |
