 怎样辨别绿茶的品质好坏? 1、看外形:优质龙井茶的外形匀称光滑;劣质龙井茶的条索细短、松散。 2、闻气味:优质的龙井茶有浓郁的清香味道(如豆香),而劣质的龙井茶则带有青草味和焦糊味。 3、品口感:用开水冲泡后观察其色泽及汤色变化情况。好的龙井茶在杯中颜色碧绿明亮且均匀一致;差的则在杯底留有沉淀物或呈暗黄色。另外还可以通过尝滋味来区分好次,一般上等的龙井茶喝起来甘醇爽口,回味无穷。 4、观叶底:泡饮时先嗅干茶香气再观赏嫩度与整碎程度。凡鲜芽多白毫显露的为好茶。 5、辨产地:产于西湖产区内的为特级杭州龙井,其他产区的质量较差。(但市场上很多假冒伪略产品) 6、选品牌:选购时应尽量购买知名品牌的产品。 如何挑选乌龙茶? 1.外观 首先要看它的条形是否完整,还要看它是否有光泽,如果表面看起来粗糙不亮的话说明这个茶叶已经变质了。其次还要注意一下它的形状是不是整齐,因为如果是做工比较精细的那种茶叶那么它们的外观就会非常漂亮而且也非常好看。最后就是要注意它们的包装袋上面有没有生产日期以及保质期等等一些信息。 2.香味 我们可以通过嗅觉去判断一个茶叶的好坏与否,比如说我们可以将鼻子靠近这种茶叶然后仔细地去感受那种独特的芳香气息,如果有很明显的异味或者是霉臭味的话就证明这样的茶叶已经被氧化过甚至是发臭了。还有就是我们要根据这些茶叶的味道来进行分辨到底是哪种类型的品种,比如是铁观音还是武夷岩茶或者大红袍之类的茶叶。 3.品尝 我们在选择一款合适的乌龙茶的时候最好是能够亲自尝试一下这款茶叶所带来的口味究竟是怎样的,如果我们觉得这种乌龙茶非常好吃的话可以适当的买一点回家自己进行制作,当然也可以直接让卖家的帮忙加工成自己喜欢的类型然后再食用也是可以的。但是需要注意的就是千万不要贪图便宜去买那些便宜的散装茶叶,因为这些茶叶的质量往往都是没有保障并且也没有安全保证的。 4.价格 一般来说越贵的茶叶就代表着越好所以大家在在选择的时候要根据自己的经济水平来选择合适价格的茶叶才是最好的。 5.保存方法 对于乌龙茶来说最好的储存方法是将其放在冰箱中冷藏室中进行冷冻存放这样不仅可以保持住茶叶中的营养成分而且还不会影响到茶叶本身的功效作用! 6.注意事项 在我们日常生活中有很多的人都会喜欢喝茶但是对于茶叶的种类并不是特别的了解,其实不同的种类的茶树所生长出来的茶叶也是不一样的所以在大家生活中一定要注意不要随便乱服用药物以免影响身体健康。 7.饮用禁忌 (1)不宜空腹饮茶 空腹饮茶可稀释胃液并降低消化功能,加水吸收率高,致使烟酸等脂类物质大量进入肾脏而使肾排泄负担加重.引起"冷痛",甚至造成结石。  |
