踏雪兰妃属于花茶，其茶是以蒙顶山早春独芽（蒙顶甘露）为原料，配之以吐芬芳的兰花，经高温杀青、五窨一炒等工艺制成，成品茶滋味鲜醇爽口，浓而不苦，醇而不淡，回味甘甜，历久不散，总之，其茶既有蒙顶甘露的清香甜美，又带有沁人心脾的兰花香味。 踏雪兰妃采用 “黄茶+花茶” 的新工艺，制作而成。即有黄茶的 “闷黄” 工艺，又有花茶的 “窨制” 工艺，达到了令人意想不到的效果。是以 “蒙顶甘露” 的嫩芽为原料，搭配优质的兰花，经：采摘→萎调→杀青→初揉→初烘→复揉→闷黄→2烘→成形提毫→人工筛分→拼配匀堆→低火烘焙足干→1窨→2窨→3窨→4窨→7窨→提香→包装等工艺制成。 但总体上来说，踏雪兰妃属于再加工茶中的花茶。  |
