六堡茶最早的明确记载为清朝康熙年间编修的《苍梧县志》，“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”，清朝嘉庆年间就被选为朝廷贡茶，派专人护送进京，晚清时期，大批两广华侨到南洋诸国谋生，六堡茶因具有解暑且可以长期存放，成为南洋华工必备的茶饮，并远销海外。 六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，属黑茶类，是选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。 品质清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。有独特槟榔香气、越陈越佳，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级。 六堡茶中之篓茶，乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶。将毛茶经过蒸揉后，装篓压实，然后放置阴干处，晾贮几个月通过后发酵使茶紧结成块，即可形成有独特醇、陈香味的六堡篓茶。 六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久陈年的老六堡，在30—50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。  |
