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茶与健康

怎样利用茶汤为美食提香？: 　　茶中富含多种营养物质，用茶汤做烹饪材料，即可提升菜肴的鲜爽滋味，又可增加营养。　　冲泡好的茶汤可以多种方式用于烹饪。如:以茶汤代替水，和其他调料抓拌均匀作为肉类菜肴的调料，可去腥入味;烹饪时以茶汤代 ...; 分类: 茶叶妙用 2023-5-19 16:31

怎么做“茶片”？: 　　通常，若直接吃泡发的茶叶，滋味可能过于涩苦，难以下咽。油炸茶叶可以改善茶叶的滋味和口感。将茶叶油炸后入菜烹炒的做法源自广东，广东人认为喝完早茶的茶叶中还有许多营养物质，弃之可惜，于是便萌生了吃茶叶 ...; 分类: 茶叶妙用 2023-5-19 16:30

怎样用茶汤煮饭？: 　　闽南人平日喜饮茶，除了冲泡饮用外，也将铁观音茶变为制菜的配料，借由其茶叶的香气享考出不同的茶餐。在众多茶餐中，“茶饭”的食疗功效不容小觑。　　《本草拾遗》中说:茶水煮饭，久食令人瘦。除了能够瘦身之 ...; 分类: 茶叶妙用 2023-5-19 16:28

以茶入菜有几种方式？: 　　一般以茶入菜有四种方式:一是茶菜，即将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制;二是茶汤，在菜肴里加入茶汤一起炖或焖;三是茶粉，将茶叶磨成粉撒入菜看或制成点心;四是茶重，用茶叶的香气熏制食品。 ...; 分类: 茶叶妙用 2023-5-19 16:27

常见的茶菜肴有哪些？: 　　早期的茶，除了作为药物，很大程度还作为食物出现。前人的许多著述都有记载。流传至今的，还有一些原始形态的茶食。自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理 ...; 分类: 茶叶妙用 2023-5-19 16:26

女性在哪些时候不宜饮茶？: 　　女性一般在四个时期不宜饮茶，第一是生理期不宜饮茶。经期饮浓茶会使人基础代谢水平提高，引起痛经或经期延长。第二，怀孕期不宜喝浓茶，否则易引起缺铁性贫血，且茶中所含的咖啡因会使孕妇心肾负担过重，心跳加 ...; 分类: 喝茶禁忌 2023-5-19 15:55

为什么剧烈运动后不宜饮茶？: 　　首先，运动后喝茶会加重心脏负担。茶中含有咖啡因等导致兴奋的物质，运动刚结束就饮茶会使人不舒服，体质差的人会出现更严重的后果。其次，茶有利尿功能，运动后身体会大量出汗，如果喝含有咖啡因的茶水饮料会进 ...; 分类: 喝茶禁忌 2023-5-19 12:27

为什么醉酒的人不宜饮浓茶解酒？: 　　茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉洒后喝浓茶会加重心脏负担。茶还有利尿作用，使酒精中的有毒的物质尚未分解就从肾脏排出。对肾脏有较大的刺激性而危害健康。 ...; 分类: 喝茶禁忌 2023-5-19 12:25

为什么儿童不宜喝浓茶？: 　　因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量高，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶。浓度为成人饮茶浓度的1/3。 ...; 分类: 喝茶禁忌 2023-5-19 12:25

为什么发烧时不宜饮茶？: 　　有些病人发烧后仍照常喝茶，甚至喝浓茶，这样不但不能降低体温。还会导致体温增高，因为茶叶中的茶碱会使人的体温升高。会使降温药物的作用消失或大为减少。 ...; 分类: 喝茶禁忌 2023-5-19 12:24

喝不完的茶水、未变质的隔夜茶有哪些用途？: 　　1、洗脸，研究表明，茶水中含有碱性物质。喝剩的绿茶茶汤比较适合护肤，因为绿茶中含有较多的维生素C和茶多酚，用来洗脸可以预防和减少皮肤病发生的概率，日常洗脸后用冷茶水轻拍面部。或者用藏了茶木的棉布散在 ...; 分类: 茶叶妙用 2023-5-19 12:21

为什么不能喝隔夜茶？: 　　隔夜茶因茶水放置时间过久，维生素等营养成分已失去，而且茶里的蛋白质、糖类等可能滋生细菌，对人身体有害。; 分类: 喝茶禁忌 2023-5-19 12:19

为什么不能用茶水服药？: 　　茶叶中含有鞣酸，如用茶水服药，鞣酸同药物中的蛋白质、生物碱及金属盐等会发生化学反应而产生沉淀，使药性改变，阻碍吸收，影响药效。这就是人们常说的“茶解药”。　　此外，茶叶有兴奋中枢神经的作用，凡服镇 ...; 分类: 喝茶禁忌 2023-5-19 12:09

第一泡茶水“洗茶”不喝更有利于健康吗？: 　　很多人泡茶时第一泡茶水会倒掉，名曰“洗茶”，为了洗去茶叶上灰尘和农残，认为这样有益于健康，实则是一个错误的认识。　　对绿茶而言，用沸水第一次冲泡，维生素C和咖啡因可溶部分几乎已经完全溶于水了(含量的 ...; 分类: 喝茶禁忌 2023-5-19 12:04

为什么一天中也要按时饮茶、因时择茶？: 　　自古以来，中国人喝茶就很讲究，对饮茶的时间、浓淡、冷热、新陈都很注意。据前人总结，早茶使人心情愉快，午茶提神，劳累后饮茶解疲劳，宴席后饮茶消食，进食后以茶水漱口既去油腻，又可固齿。　　为了健康，饮 ...; 分类: 喝茶禁忌 2023-5-19 11:54

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