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茶叶妙用

以茶入菜有哪些需要注意的？: 　　以茶入菜，要兼顾茶的茶性和菜看的食性，不能随便抓把茶叶就放到菜里去。海鲜就用绿茶烹调，比如龙井虾仁，乌龙茶与鸡、鸭肉配合，比如川菜樟茶鸭，牛肉的好搭档是红茶。　　茶叶做菜时须“速战速决”，因为过久 ...; 2023-5-19 16:38

以茶入菜有哪些好处？: 　　我们喝茶只能喝到茶叶的水溶性物质，而水溶性物质只占茶叶干重的40%，余下的60%都被当做没用的茶渣倒掉了，这倒掉的茶渣实际上仍含行营养成分，例如茶叶的粗纤维、微最元素、矿物质，还有茶里的脂溶性维生素等， ...; 2023-5-19 16:35

怎样做茶汤圆？: 　　沏一壶茶，准备好茶汤，把汤圆投入沸水中煮熟，捞出后分装在小汤碗中，把茶汤倒入盛有汤圆的碗中，至汤圆被浸泡在茶汤之中便可。如果自己制作汤圆，可以用茶汤和制糯米粉。 ...; 2023-5-19 16:33

怎样利用茶汤为美食提香？: 　　茶中富含多种营养物质，用茶汤做烹饪材料，即可提升菜肴的鲜爽滋味，又可增加营养。　　冲泡好的茶汤可以多种方式用于烹饪。如:以茶汤代替水，和其他调料抓拌均匀作为肉类菜肴的调料，可去腥入味;烹饪时以茶汤代 ...; 2023-5-19 16:31

怎么做“茶片”？: 　　通常，若直接吃泡发的茶叶，滋味可能过于涩苦，难以下咽。油炸茶叶可以改善茶叶的滋味和口感。将茶叶油炸后入菜烹炒的做法源自广东，广东人认为喝完早茶的茶叶中还有许多营养物质，弃之可惜，于是便萌生了吃茶叶 ...; 2023-5-19 16:30

怎样用茶汤煮饭？: 　　闽南人平日喜饮茶，除了冲泡饮用外，也将铁观音茶变为制菜的配料，借由其茶叶的香气享考出不同的茶餐。在众多茶餐中，“茶饭”的食疗功效不容小觑。　　《本草拾遗》中说:茶水煮饭，久食令人瘦。除了能够瘦身之 ...; 2023-5-19 16:28

以茶入菜有几种方式？: 　　一般以茶入菜有四种方式:一是茶菜，即将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制;二是茶汤，在菜肴里加入茶汤一起炖或焖;三是茶粉，将茶叶磨成粉撒入菜看或制成点心;四是茶重，用茶叶的香气熏制食品。 ...; 2023-5-19 16:27

常见的茶菜肴有哪些？: 　　早期的茶，除了作为药物，很大程度还作为食物出现。前人的许多著述都有记载。流传至今的，还有一些原始形态的茶食。自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理 ...; 2023-5-19 16:26

喝不完的茶水、未变质的隔夜茶有哪些用途？: 　　1、洗脸，研究表明，茶水中含有碱性物质。喝剩的绿茶茶汤比较适合护肤，因为绿茶中含有较多的维生素C和茶多酚，用来洗脸可以预防和减少皮肤病发生的概率，日常洗脸后用冷茶水轻拍面部。或者用藏了茶木的棉布散在 ...; 2023-5-19 12:21

巧用茶水缓病痛: 　　茶水是日常生活中的普通饮料，如能巧妙地应用，可解除或防治许多常见病痛。　　烫伤或烧伤可用适量的茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中；也可用茶水涂抹于创面，一日4~5次。　　晕车船与醉酒可事先用 ...; 2023-5-13 13:36

茶叶25种另类用法: 　　我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。　　历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、明目、除烦去腻、消炎解毒等功效。　　除了这些功效外，小编还发掘了其他另 ...; 2023-5-11 02:19

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