2023-6-7 18:13| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 42| 评论: 0
君山银针属于黄茶类，微发酵，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，是采用当地鲜嫩芽叶，经过杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、发包、足火等工艺制成，成品茶芽头壮实，白毫满披，身形如针，且滋味鲜醇清高。
黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶—杀青—闷黄—干燥。
其中闷黄是君山银针制作工艺的特点，是形成黄茶“黄汤黄叶”品质特征的关键工序。
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