老白茶养胃,如何喝茶对胃

2023-8-1 05:41| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 38| 评论: 0

摘要:    胃是我们人体储存、消化、吸收食物的器官。是由3个部分构成,粘膜层,肌层和浆膜层。冬季气温降低,雾霾天气增多,受冷空气及一些浊毒物质的影响,胃酸分泌增多,容易使慢性胃炎、胃溃疡患者病情加重。同时, ...
  
饮茶学问

胃是我们人体储存、消化、吸收食物的器官。是由3个部分构成,粘膜层,肌层和浆膜层。冬季气温降低,雾霾天气增多,受冷空气及一些浊毒物质的影响,胃酸分泌增多,容易使慢性胃炎、胃溃疡患者病情加重。同时,人们进食辛辣和油腻之品增多,刺激胃黏膜,加重胃的负担,容易出现胃胀、胃痛等症状。

学会正确饮茶,让一杯温暖的白茶汤打响冬季“保胃战”吧……

喝茶对胃的影响

①补充水分。

水在一个成年人体中70%是水。水是人体内必不可少的组成部分,适当的饮茶可以补充胃里水分,只有水分充足了,胃的内部才能得到比较好的保护。

②温和、不刺激。

不同的茶叶酸碱度都不同。茶汤的PH值多在5.5-7之间。

从种类来说,绿茶酸性最弱,红茶和乌龙茶酸性相对强些,不过都为弱酸性,所以不会中和胃酸,不会刺激胃粘膜。

从冲泡来说,冲泡5分钟时酸性最弱,接近中性,冲泡后15分钟的茶汤酸性有所增强,基本达到最大值。

从嫩度来说,芽茶酸性相对比叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱。因此不能以偏概全的说喝茶具有刺激性。

③调节人体代谢的不平衡。

当我们摄入大量进食肉、蛋、奶等食物,会产生饱闷感,也会感到口渴。对于胃部来说,适量的喝茶则具有解油腻、助消化的作用。

茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用,可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动,这也就是人们所说“喝茶消食”。

老白茶养胃

茶有寒凉之分,人的体质也有寒热差别,喝茶究竟养胃还是伤胃,要因季节而异,更因人而异。

老白茶有养胃的功效,其关键点在于后期存放的氧化与发酵的品质。经氧化转化、后期发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。

老白茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

对患有胃溃疡或胃炎的人而言,老白茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

老白茶内含的咖啡碱还可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。

老白茶怎么泡

大多老白茶存放时间较长,一般用沸水冲泡,需润茶一两遍,一是为了除去杂味,二是为了更好地发挥其茶性。而老白茶出汤速度比新茶快,所以在冲泡时需控制时间。

以盖碗冲泡为例:投茶量为5g左右,用沸水冲泡,第一泡冲泡,10-15秒后可出汤,往后每泡冲泡时间可延长5秒左右。

还有一点是,老白茶在经过冲泡味道变淡后,可加水煮饮,煮沸后20到30秒左右可出汤,其口感有甜枣香、浓郁、滋味甘甜。

陈期在5年到10年的老白茶在煮的时候,还可以加点陈皮,滋味更甜,效果更佳。

养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影,而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而,除了饮用白茶外,保持良好的生活习惯也是必不可少的。

有这么一个茶,它清甜醇爽,赏心悦目,在水中芽芽挺立,让每个喝过的人都对它难忘。

它就是白毫银针,正因为都是茶芽构成,所以滋味显得淡了些许,而且在产量上比不上其他白茶,价位也是略高一筹,故而许多茶客爱好者是敬而远之,远远观赏。

讲真,如果错过白毫银针,人生是有些许遗憾的。其实,它喝似味淡,实则幽远,在茶汤进入口腔的过程中,可以感受到茶汤香气的层次,茶汤的稠度与滑度,茶汤的喉韵,以及丰富内含物质的变化。

白毫银针的好,只要经常喝,就能够在身上看得见。除了饮用的形式,白毫银针添加到化妆品里,也可以通过另一种形态保养女人。

奢侈品香奈儿,从白毫银针中萃取茶氨酸和多元酚的超凡活性成分,正因为它天生具有舒缓镇定功能,制成一款针对敏感性肌肤的舒缓保湿乳液。

白毫银针多选用芽头,成茶浑身披毫,如银似雪,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,由于鲜叶原料为茶芽,制成茶品后,形状如针,白毫密披,色白如银,故名为白毫银针。

虽然白茶是茶不是药,但因为有较高的药用价值,故又有“功若犀角”之美誉。

排毒,杀菌消炎

白茶茶叶中的咖啡碱等物质,能够与细菌中的蛋白质反应,凝结,进而杀死细菌,达到杀菌消炎的功效。

美白养颜

喝白茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。也就是说白茶具有抗衰老的美容作用功效。

纤体紧肤,降脂降压

白茶茶叶中含有的某些的成分,能促进脂肪分解,调节血糖平衡,降脂降压,预防心脑血管疾病。适量饮白茶可以消食去腻,增加胃肠蠕动,促进消化液分泌,增进食欲。

抵抗衰老

福鼎白茶制作工艺不炒不揉,最大程度保留了有益成分,尤其是含儿茶素总量高于其他茶叶品种,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物质,与其结合后排出体外的功能,对某些癌症也有早期预防作用。

帮助睡眠

白茶中丰富的茶氨酸、茶多酚等物质保存下来。茶氨酸具有镇静安神,保护脑神经细胞的作用,可对抗及协调咖啡碱引起的兴奋。所以,白茶并不影响睡眠,反而改善睡眠质量,可以预防失眠,神经衰弱等。

白毫银针采摘标准非常严格,几乎都是采摘顶芽肥壮,毫心大的春芽。春季采摘得一芽一叶的初展鲜叶,甚至单芽,都要剥离出茶芽,即为“剥针”,用手指将真叶和鱼叶轻轻的剥离。

整个茶芽为白毫覆被,熠熠生辉,赏心悦目,似白云疑光闪,满盏浮花乳般芽芽挺立。它好似自有一种风度气质的女子。她们多为白领一族,文化修养较高,懂得享受生活。娴静、温婉、高雅、可敬、可亲,如一潭秋水,又如一杯清甜、醇爽的白茶。

冲泡白毫银针可以选用透明的玻璃杯,水温80~90℃就佳,温杯后放入适量白毫银针再注水。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。

其实,有一招能够喝懂白毫银针,简单直白:

1、含一口白毫银针茶汤在嘴里,不要咽下去。

2、用舌头,在茶汤里前后翻卷,打几个滚。

3、再打开唇,往里轻轻吸气,感觉茶汤在口腔里与牙齿撞击,升起香气。

4、把茶汤卷到舌面上,轻轻掂量掂量,看看它有多重,多厚。

5、咽下茶汤,感受喉咙间的变化。

要是用直筒形玻璃杯冲泡,会有条条竖立在杏黄色的茶汤中,上下静动交错的壮观景象。可不要认为身披白毫,毛绒绒的样子,就觉得丑、不好。

茶叶中的毫毛是构成茶汤鲜爽的重要成分之一,毫毛的多少直接影响到白毫银针品质的好坏。

白毫银针以芽头制作,营养丰富,氨基酸含量高达9%,银针中的茶多酚含量也高,没有经过任何破坏,喝上一杯,赶走体内堆积的代谢垃圾。从口感上来说,因为氨基酸含量高,甜味也很明显;从营养角度上,白茶的茶氨酸含量高,茶氨酸的高效抗氧化作用无需再赘述,因此在肃杀冬天里,喝一杯白毫银针再好不过了。

喝下这杯茶,鲜爽在嘴里炸开,如同豆腐脑的鲜爽;喝下这杯茶,清甜滋味悄悄浮现,清纯得宛如十八岁的少女;喝下这杯茶,自然的微风迎面而来,毫不修饰的茶性随风摇曳;喝下这杯茶,甘润深入喉中,使人甘之如饴;喝下这杯茶,有着宁静清心,幽雅淡泊之感,能洗涤蒙尘的内心。

  
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